Anton Kaapl Jablkovice s medovými víčky 0,5l 35%

Anton Kaapl Jablkovice s medovými víčky je originální specialita vzniklá macerací medových víček v kvalitní jablkovici od Anton Kaapl. Medová víčka pocházejí od včel chovaných v panenské přírodě na pomezí Třeboňské pánve a Novohradských hor, kde včelařství probíhá tradičním a šetrným způsobem.

Výroba:

Základem je jemný jablkový destilát, do kterého jsou macerována víčka medových buněk získaná při odvíčkovávání plástů. Výsledná kompozice je obohacena o mateří kašičku, propolis, pyl a med. Destilát je následně ředěn měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Obsahuje 105 g cukrů na litr a typickým znakem je jemný přirozený zákal.

Degustační profil:

Chuť je harmonická, medově nasládlá, s jemnou jablečnou linkou a lehce pryskyřičným, včelím charakterem. Aroma je plné, kulaté a přirozené.

Roční produkce je vždy omezená – množství závisí na práci včel a dostupnosti suroviny.

Doporučení k podávání:

NECHLADIT, NEMRAZIT.
Doporučená teplota podávání je 12–16 °C, aby plně vynikla medová komplexita i struktura destilátu.

O lihovaru Anton Kaapl:

Lihovar Anton Kaapl, založený v roce 2018 v jihočeských Jílovicích, přináší destiláty a likéry s hlubokými rakousko-uherskými kořeny a tradicí pálení ovocných destilátů. Název lihovaru i motto na etiketách lahví "Familientradition aus Gilowitz" odkazují na bohaté rodinné dědictví.

Od svého vstupu na trh v říjnu 2019 se lihovar zaměřuje na výrobu prvotřídních destilátů a likérů. V roce 2022 navázal exkluzivní dovozové partnerství s italskou rodinnou destilerií PILZER, rozšiřující tak svou nabídku o jedinečné produkty.

Ve výrobě se používá pouze demineralizovaná voda z 102 metrů hlubokého vrtu v Třeboňské pánvi, což zaručuje mimořádnou čistotu a jemnost všech výrobků. Proces od výběru ovoce, přes kvašení, destilaci, zrání až po lahvování je pečlivě monitorován, aby bylo dosaženo nejvyšší kvality. Anton Kaapl se věnuje i ekologii, s důrazem na recyklaci a udržitelnost, což odráží jejich závazek k ochraně přírody. Každý produkt z lihovaru je výsledkem znalostí, trpělivosti a kreativity, čímž destilování přechází v umění.

Anton Kaapl, narozen v roce 1884 a zemřel v roce 1948, byl zakladatelem rodinné tradice pálení ovocných destilátů v jihočeských Jílovicích. Jeho jméno nyní nese rodinný lihovar, který je hrdým pokračovatelem těchto tradičních postupů a odkazuje na bohatou historii a rakousko-uherské kořeny rodiny. Anton Kaapl, veterán Velké války, prožil významné období ve vojenských i civilních rolích, kde sloužil jako starosta či místostarosta Jílovic až do roku 1945. Lihovar, který byl založen na základě těchto dlouholetých rodinných zkušeností, dodnes na etiketách svých produktů uvádí "Familientradition aus Gilowitz," čímž ctí své kořeny a historii.