Anton Kaapl WILLIAMS hruškovice 0,5l 47%

Anton Kaapl WILLIAMS Hruškovice je špičková odrůdová hruškovice destilovaná výhradně z hrušek Williams, které jsou považovány za nejvhodnější surovinu pro výrobu ušlechtilých ovocných destilátů. Kvas je založen pouze z této odrůdy, hrušky pocházejí ze Srbska a do destilátu se tak promítá jejich typická aromatika i plnost.

Výroba:

Výroba probíhá klasickou cestou – alkoholovým kvašením a následnou vícestupňovou destilací. Citlivý přístup mistra destilatéra a pečlivě řízené kvašení umožňují přenést do výsledné pálenky plně intenzivní, charakteristické tóny hrušky Williams. Destilát je následně ředěn měkkou demineralizovanou vodou z 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve. Bez dalších přísad.

Degustační profil:

V chuti je hruškovice výrazná, s rázným nástupem, který postupně přechází do dlouhé, čisté a velmi elegantní dochuti. Aroma je intenzivní, přirozeně ovocné a typicky „williamskové“.

Doporučení k podávání:

NECHLADIT, NEMRAZIT!
Ideální teplota podávání je 12–16 °C, aby plně vynikla odrůdová aromatika i dlouhý, harmonický závěr.

O lihovaru Anton Kaapl:

Lihovar Anton Kaapl, založený v roce 2018 v jihočeských Jílovicích, přináší destiláty a likéry s hlubokými rakousko-uherskými kořeny a tradicí pálení ovocných destilátů. Název lihovaru i motto na etiketách lahví "Familientradition aus Gilowitz" odkazují na bohaté rodinné dědictví.

Od svého vstupu na trh v říjnu 2019 se lihovar zaměřuje na výrobu prvotřídních destilátů a likérů. V roce 2022 navázal exkluzivní dovozové partnerství s italskou rodinnou destilerií PILZER, rozšiřující tak svou nabídku o jedinečné produkty.

Ve výrobě se používá pouze demineralizovaná voda z 102 metrů hlubokého vrtu v Třeboňské pánvi, což zaručuje mimořádnou čistotu a jemnost všech výrobků. Proces od výběru ovoce, přes kvašení, destilaci, zrání až po lahvování je pečlivě monitorován, aby bylo dosaženo nejvyšší kvality. Anton Kaapl se věnuje i ekologii, s důrazem na recyklaci a udržitelnost, což odráží jejich závazek k ochraně přírody. Každý produkt z lihovaru je výsledkem znalostí, trpělivosti a kreativity, čímž destilování přechází v umění.

Anton Kaapl, narozen v roce 1884 a zemřel v roce 1948, byl zakladatelem rodinné tradice pálení ovocných destilátů v jihočeských Jílovicích. Jeho jméno nyní nese rodinný lihovar, který je hrdým pokračovatelem těchto tradičních postupů a odkazuje na bohatou historii a rakousko-uherské kořeny rodiny. Anton Kaapl, veterán Velké války, prožil významné období ve vojenských i civilních rolích, kde sloužil jako starosta či místostarosta Jílovic až do roku 1945. Lihovar, který byl založen na základě těchto dlouholetých rodinných zkušeností, dodnes na etiketách svých produktů uvádí "Familientradition aus Gilowitz," čímž ctí své kořeny a historii.