Topanito Mezcal Artesanal 100% Espadín 0,7 l 52%

Hmotnost: 1.315 kg
Obsah lihu: 52%
Země původu: Mexiko
Objem: 0.7 l
Výrobce: Perola GmbH
Značka: Topanito
Náš kód: 103384
Dostupnost: Skladem (> 5 ks)

Topanito Mezcal se vyrábí podle řemeslné tradice Amantes de lo Ajeno v Lihovaru v Oaxace. Agáve Espadin, s minimálním stářím sedmi let, sklízejí a zpracovávají Jimadores (pěstitelé agáve). Po sklizni se agáve praží 5 až 8 dní v zemních jámách. Tento ...

1 125 Kč
930 Kč bez DPH

Detail produktu

Popis produktu

Topanito Mezcal se vyrábí podle řemeslné tradice Amantes de lo Ajeno v Lihovaru v Oaxace. Agáve Espadin, s minimálním stářím sedmi let, sklízejí a zpracovávají Jimadores (pěstitelé agáve). Po sklizni se agáve praží 5 až 8 dní v zemních jámách. Tento intenzivní proces je nezbytný pro zajištění charakteristického kouřového a zemitého charakteru Mezcalu. Uvařené agáve se poté drtí a melou v tradičním mlýně Tahona (mlýn s kamenným kolem poháněným oslem). Kaše z dužiny, ovoce a šťávy se slije a uloží do otevřených dřevěných nebo kamenných kádí. Divoké kvasinky nechají po dobu pěti dnů kvasit agávové víno, které se poté dvakrát destiluje. Mezcal Topanito se pak ředí přírodní pramenitou vodou a nakonec se stáčí do lahví "joven" (nestárnoucí).

TOPANITO

Mexičtí Aztékové nazývali domov svých bohů "Topan" a tequilu označovali za "dar z nebes". Topanito vzniká v proslulé palírně Casa Maestri v mexickém městě tequily Jalisco z mistrovské ruky Michaela Maestriho. Topanito klade velký důraz na tradiční postupy, které jsou prováděny s důrazem na detail. Pomalé vaření části srdcí agáve v cihlových pecích (hornos), kvašení přírodními kvasinkami nebo dvojitá destilace "single batch" v moderních měděných destilačních přístrojích jsou součástí tohoto výrobního procesu, který umožňuje dosáhnout výjimečné kvality a autentické chuti agáve.

Podobné produkty

Your internet browser indicates that your preferred language is English, do you want to switch the language on this page?

Switch to English
Pokračováním potvrzuji, že jsem starší 18 let a nastavuji své preference o cookies