Dolin Vermouth de Chambéry Dry 0,75L 17,5% - vermut, který udělal Martini slavným - zkuste ho 50:50. Dolin Dry je klasický vermut s lehkým, čistým profilem, který dobře ladí s rybami a mořskými plody. Jeho chuť vychází z delikátního základního vína a ...
Dolin Vermouth de Chambéry Dry 0,75L 17,5% - vermut, který udělal Martini slavným - zkuste ho 50:50. Dolin Dry je klasický vermut s lehkým, čistým profilem, který dobře ladí s rybami a mořskými plody. Jeho chuť vychází z delikátního základního vína a více než třiceti alpských bylin.
Bledá, lehce zlatavá barva, čerstvá a elegantní vůně, aroma citrusů, borovicového lesa a bazalky. Rafinovaná a komplexní chuť, přetrvávající čerstvý a lehce nakyslý závěr – to je Dolin Vermouth de Chambéry Dry.
Vermouth de Chambéry vznikl už v roce 1821. Od té doby až dodnes čerpá inspiraci v přírodním bohatství Alp. Dnes je Dolin jedním z posledních nezávislých producentů vermutu a úplně posledním vyrábějícím Vermouth de Chambéry. Nadále vyrábí autentické produkty za použití původních postupů, díky kterým vermut Chambéry ve třicátých letech získal chráněné označení původu AOC (Appellation d'origine contrôlée). V 19. století získával Dolin vermut ocenění ve Filadelfii, Saint Louis i Londýně a dodnes představuje měřítko kvalitního francouzského vermutu.
V původním receptu se pro výrobu základního vína používaly lokální bílé hrozny. Ovšem škodlivá mšička révokaz vedla ke znovuosázení oblasti červenými a přehnaně sladkými bílými hrozny. Víno na vermut, stejně jako na koňak nebo armaňak, musí být velmi lehké a neutrální. Není proto s podivem, že dnes se jako základní používají vína z vinic Armagnac v Gersu. Ale ústřední přísadou a tajemstvím Dolinu zůstávají lokální byliny a aromatické rostliny z alpských luk nad Chambéry.
