Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 0,75L 16% s více než padesáti bylinami dává tomuto lehkému červenému vermutu jeho jedinečný charakter. Můžete ho míchat s bourbonem nebo skotskou a osvěží i Negroni. Dobře se hodí k olivám, sýru a sušenému masu. Jeho ...
Dolin Vermouth de Chambéry Rouge 0,75L 16% s více než padesáti bylinami dává tomuto lehkému červenému vermutu jeho jedinečný charakter. Můžete ho míchat s bourbonem nebo skotskou a osvěží i Negroni. Dobře se hodí k olivám, sýru a sušenému masu. Jeho profil je jasný a vyvážený, bez přebytečné sladkosti nebo pachuti.
Červenohnědá, temně jantarová barva, sladké aroma citronové kůry a sušeného ovoce, kdoulí a vánočního koření. Perfektně vyvážená hořkosladká chuť, citrusové tóny, mandle, hruška a skořice, to je Dolin Vermouth de Chambéry Rouge.
Vermouth de Chambéry vznikl už v roce 1821. Od té doby až dodnes čerpá inspiraci v přírodním bohatství Alp. Dnes je Dolin jedním z posledních nezávislých producentů vermutu a úplně posledním vyrábějícím Vermouth de Chambéry. Nadále vyrábí autentické produkty za použití původních postupů, díky kterým vermut Chambéry ve třicátých letech získal chráněné označení původu AOC (Appellation d'origine contrôlée). V 19. století získával Dolin vermut ocenění ve Filadelfii, Saint Louis i Londýně a dodnes představuje měřítko kvalitního francouzského vermutu.
V původním receptu se pro výrobu základního vína používaly lokální bílé hrozny. Ovšem škodlivá mšička révokaz vedla ke znovuosázení oblasti červenými a přehnaně sladkými bílými hrozny. Víno na vermut, stejně jako na koňak nebo armaňak, musí být velmi lehké a neutrální. Není proto s podivem, že dnes se jako základní používají vína z vinic Armagnac v Gersu. Ale ústřední přísadou a tajemstvím Dolinu zůstávají lokální byliny a aromatické rostliny z alpských luk nad Chambéry.
