Koncem 80. let se v jednom newyorském baru zrodil růžový koktejl, který během následující dekády porážel v oblíbenosti i koktejlové ikony jako mojito a Margaritu. Cosmopolitan se stal symbolem městského života, ženské sebejistoty i nedělních brunchů a 7. května si zaslouženě užívá svůj vlastní den. Co se za ním vlastně skrývá a jak ho připravit doma tak, aby chutnal stejně dobře jako v baru kdesi na Manhattanu? Pojďme na to.
Příběh Cosmopolitanu je tak trochu detektivkou. O jeho autorství totiž otevřeně bojuje hned několik barmanů. Cheryl Cook z floridského baru The Strand prý už koncem 80. let míchala koktejl s vodkou, triple secem, brusinkovým džusem a kapkou limetky. Téměř ve stejné době v newyorském podniku The Odeon experimentoval s podobným receptem barman Toby Cecchini a právě jeho verze se s drobnými úpravami zachovala dodnes.
Skutečnou globální slávu Cosmopolitanu ale přinesl až jiný člověk, legendární newyorský barman Dale DeGroff z baru Rainbow Room. Ten koktejl ozdobil zapálenou pomerančovou kůrou a pozvedl ho z lokální zajímavosti na drink hodný luxusních hotelů. Když si ho v roce 1996 objednala na Grammy after-party Madonna, bylo o úspěchu rozhodnuto. Definitivní pomník Cosmopolitanu pak postavil seriál Sex ve městě, jehož hrdinky si ho objednávaly v každém druhém baru. Globální mánie po růžovém koktejlu mohla začít.
A v čem se vlastně skrývá kouzlo, které z něj udělalo přes noc nejobjednávanější drink na světě? V eleganci a jednoduchosti. Pět ingrediencí, jeden shaker, sklenice ve tvaru martini a výsledek, který vypadá jako z módního editoriálu. Růžová barva, vznešený servis a osvěžující kyselost dělají z Cosmopolitanu skvělý aperitiv i drink k pozdnímu odpoledni. Na rozdíl od jiných koktejlů přitom nesází na sladkost nebo sílu, ale na vyvážení kyselé limetky, sladkých brusinek a citrusového Cointreau.
Tak, dost teorie. Pojďme do shakeru. Ingredience zvládnete obstarat v supermarketu i v dobře zásobeném baru:
Začněte tím, že si dobře vychladíte martini sklenici. Stačí ji předem vložit do mrazáku nebo naplnit ledem a vodou. Do shakeru přidejte všechny tekuté ingredience a doplňte velkým množstvím ledu. Pořádně, asi 15 vteřin, zatřeste, dokud se shaker zvenčí neorosí. Sceďte do připravené sklenice, ozdobte pomerančovou kůrou nebo plátkem limetky a podávejte.
Tip pro odvážnější: pomerančovou kůru můžete nad sklenicí lehce zapálit. Uvolníte tím aromatické oleje, které dají koktejli ještě jeden voňavý rozměr. Přesně tak, jak to v Rainbow Roomu dělal Dale DeGroff.
I tak jednoduchý koktejl si zaslouží trochu péče. Pokud chcete, aby váš Cosmopolitan chutnal opravdu jako od profíka, řiďte se několika pravidly:
Stejně jako každá klasika, i Cosmopolitan má své moderní obměny. Pokud klasickou verzi už znáte, vyzkoušejte třeba White Cosmo, ve kterém brusinkový džus nahradíte šťávou z bílých brusinek nebo bílého hroznu. Letní variantou je Watermelon Cosmo s kouskem rozmačkaného melounu, podzimní obměnou pak Pomegranate Cosmo s granátovým jablkem. Pro suchý večer bez alkoholu si můžete připravit Virgin Cosmo, kde vodku i Cointreau vynecháte a doplníte jen trochou sody. Pokud vás zajímá, jak dnes vypadá svět drinků bez alkoholu, na trhu už existují i kvalitní nealkoholické náhražky vodky a triple secu, se kterými si Virgin Cosmo užijete v ještě poctivější verzi.
Tak co, chystáte se 7. května zatřást shakerem na počest Carrie Bradshaw?
Your internet browser indicates that your preferred language is English, do you want to switch the language on this page?
Switch to English