Karfíkův dvůr Koštický jalovcový destilát, známějšího pod tradičním názvem "Borovička". Tento specifický a jedinečný destilát je vyráběn unikátní metodou destilace jablečného vína, ve kterém jsou macerovány jalovčinky, tedy plody jalovce. Výsledkem ...
Karfíkův dvůr Koštický jalovcový destilát, známějšího pod tradičním názvem "Borovička".
Tento specifický a jedinečný destilát je vyráběn unikátní metodou destilace jablečného vína, ve kterém jsou macerovány jalovčinky, tedy plody jalovce. Výsledkem je destilát s nazlátlou barvou a charakteristickou vůní, která připomíná jehličí, a s perzistující chutí calvadosu.
Vůně: Intenzivní vůně jehličí s nádechem jalovce.
Chuť: Silná a přetrvávající, připomínající calvados s jalovcovým podtextem.
Koštický jalovcový destilát je nejen výrazem kvality a tradice, ale i pokračováním historie a kultury destilace v České republice.
Koštický jalovcový destilát je ideální pro milovníky silných a charakteristických destilátů. Vychutnejte si ho čistý, na ledu, nebo jako základ pro unikátní koktejly, které získají díky tomuto destilátu zcela nový rozměr.
Karfíkův dvůr byl původně zaměřen na intenzivní ovocnářství ale kvůli obtížím s obchodováním s ovocem se přeorientoval na jeho zpracování. V roce 1997 byla otevřena sušárna ovoce a v roce 1999 byl zahájen provoz ovocného lihovaru.
Historie výroby destilátů v Čechách sahá až do doby Jana Lucemburského, ale rozkvět nastal za vlády Karla IV. Zpočátku se destiloval alkohol hlavně z vína, postupem času se rozšířil výběr surovin. V 16. století se již destilovaly různé druhy ovoce a bylin.
Snaha Karfíkova dvora poskytnout zákazníkům kvalitní destiláty vedla k výrobě pravého jablkového destilátu, inspirovaného francouzským "Calvadosem", přičemž se zaměřili na odrůdu Golden Delicious pro její sladkost a výraznou vůni.
K dosažení nejlepší kvality a chuti destilátu zrají produkty Karfíkův dvůr v dubových sudech, což jim dodává unikátní aroma.
