Douglas Laing Timorous Beastie 1l 48%

Douglas Laing Timorous Beastie je výrazná blended malt whisky z oblasti Highlands, která navzdory svému hravému názvu rozhodně nepůsobí bázlivě. Jméno odkazuje na slavnou báseň Roberta Burnse To a Mouse, kde „Timorous Beastie“ označuje plachou polní myšku. Tahle whisky ale naopak nabízí plný, sladce kořenitý a charakterově bohatý zážitek.

Charakteristika:

Patří do řady Remarkable Regional Malts, která představuje typický styl jednotlivých whisky regionů Skotska. V tomto případě jde o spojení pečlivě vybraných Highland maltů, mimo jiné i z palíren jako Glen Garioch, Dalmore a Glengoyne. Whisky je lahvována bez barviv a bez chladové filtrace, což pomáhá zachovat její přirozený charakter a plnost.

Degustační profil:

Vůně: Zpočátku sladká, poté květinová, lehce ječmenná, s kořeněnými medovými tóny.

Chuť: Kořenitá, s tóny rozinek a cukrové vanilky.

Závěr: Jemný, ale sladký, s výraznějším dubem, náznaky mléčných cereálií a pozdní meruňky.

Douglas Laing Timorous Beastie nabízí příjemnou kombinaci vanilky, sladového ječmene, meringue, medu a citrusů, která vytváří bohatý a přístupný highlandský styl. Je vhodná pro milovníky sladších a jemně kořenitých whisky s dobrou pitelností i charakterem.

O společnosti Douglas Laing & Co. Ltd.:

Douglas Laing & Co. Ltd. je nezávislá rodinná společnost zaměřená na skotskou whisky, kterou v roce 1948 založil Fred Douglas Laing. Dnes ji vede už třetí generace a značka je známá svým důrazem na tradiční přístup, řemeslnou kvalitu a autenticitu whisky.

Filozofie společnosti stojí na tom, že whisky má být prezentována co nejpřirozeněji, tedy bez zbytečných zásahů, aby se konzument co nejvíce přiblížil zážitku z ochutnávky přímo ze sudu. Douglas Laing se specializuje na výběr, míchání a stáčení whisky, přičemž v jejím portfoliu najdeme jak single cask edice, tak i známé regionální blended malt řady. Díky více než 70 letům zkušeností si firma vybudovala silné jméno mezi milovníky skotské whisky po celém světě.