Compagnie des Indes Boulet de Canon Rum Limited Edition No. 9 0,7l 46%

Compagnie des Indes Boulet de Canon No. 9 je limitovaná edice rumu, která vznikla ve spolupráci s restaurací Melt Paris. Tento rum je unikátní díky použití techniky fat wash s kouřovým tukem z grilovaného masa, což rumu dodává výjimečné a intenzivní kouřové aroma.

Základní informace:

• Původ: Panama a Nikaragua.  
• Alkohol: 46%.  
• Objem: 0,7 l.  

Degustační profil:

Barva: Zlatá s hnědými odstíny.

Vůně: Dominuje vůně grilovaného masa, doprovázená tóny pepře a kmínu. Připomíná slaninu s BBQ omáčkou a balzamikovým octem, s nádechem kouře z dřevěného ohně a bohatosti přepuštěného másla.

Chuť: Hedvábně hladký vstup do úst s chutí BBQ žebírek, postupně přechází do lahodných tónů lískových oříšků a vyzrálých mas.

Závěr: Jemná kouřovost s lehkým jódovým tónem, obohacená o jetelem a pepř. Lahodný a návykový zážitek.

Výrobní proces:

Rum byl infuzován technikou fat wash, kde se využívá kouřového tuku z grilovaného masa, což přidává rumu jeho charakteristické kouřové tóny. Tato metoda dodává destilátu nejen zvláštní chuť, ale také unikátní strukturu.

Podávání:

Tento rum je ideální pro milovníky rumu, kteří hledají něco neobvyklého a mají rádi výrazné kouřové chutě. Skvěle se hodí k samostatnému popíjení nebo jako základ pro originální koktejly, které vyniknou při speciálních příležitostech.

O Compagnie des Indes:

Compagnie des Indes je francouzská značka rumů založená v roce 2015 Florentem Beuchetem. Inspiraci čerpá z doby velkých námořních cest, objevování nových zemí a obchodních tras, které propojovaly různé kultury, suroviny a chutě. Právě tato myšlenka cestování a objevování se promítá do celé identity značky.

Compagnie des Indes funguje jako nezávislý stáčíř rumů. To znamená, že sama neprovozuje jednu konkrétní palírnu, ale vyhledává, vybírá a nakupuje kvalitní rumy z různých částí světa. Ty následně pečlivě zušlechťuje a stáčí ve Francii. Díky tomu může nabídnout velmi pestré portfolio rumů z různých zemí, stylů a destilačních tradic.

Název Compagnie des Indes odkazuje na historické obchodní společnosti a námořní trasy, které přivážely do Evropy exotické suroviny a nové chutě. V moderním pojetí značka tento odkaz využívá k představení rozmanitosti rumového světa – od Karibiku přes Latinskou Ameriku až po další rumové destinace.