Highland Park 12Y Viking Honour 0,7L 40%

Highland Park je skotská palírna společnosti Highland Distilleries plc nacházející se ve městě Kirkwall na ostrově Orkneje, jenž vyrábí skotskou sladovou malt whisky. Palírna byla založena v roce 1798. Snahou palírny je dodržovat tradiční zvyklosti a proto po dobu své existence těží rašelinu stále ze stejného rašeliniště Hobbister Moor, která dodává whisky specifický nasládlý kouřový charakter. Tato whisky se vyrábí z tvrdé vody a slad se suší nad ohněm z rašeliny. Zraje v soudcích od sherry i od bourbonu. Aroma je kouřové, sladké, vřesové a sherry. Chuť je kouřová, vřesová a medová.