Jim Beam: světová jednička mezi bourbony

Bourbon sedmi generací

Příběh Jim Beam bourbon se píše již od roku 1795, kdy rodina Beamů začala v nově vzniklém Americkém státě Kentucky prodávat svůj destilát z přebytku pěstované kukuřice. A je to právě kukuřice dává bourbonu oproti jiných whiskey jeho typickou sladší chuť.

Na této dlouhé cestě se již vystřídalo sedm generací této rodiny, ale stále se vyrábí podle stejných hodnot a s prvotřídní kvalitou.

I dnes tak Jim Beam zraje 4 roky v nově vypálených sudech z amerického bílého dubu, které se podílejí na jeho elegantní hladké chuti.

Každý bourbon je vlastně whiskey, ale ne každá whiskey je bourbon.

Čím se vlastně liší bourbon a whiskey? Whiskey, nebo whisky (podle regionu) se dělí na mnoho druhů. Známe skotskou whisky, japonskou whisky, irskou whisky, tennessee whisky, kanadskou whisky, žitnou whisky a bourbon whisky.

A právě bourbon musí splňovat přesně stanovená pravidla:

• Musí být vyroben ve Spojených státech amerických
• Musí obsahovat nejméně 51 % a maximálně 80 % kukuřice
• Obsah alkoholu po destilaci nesmí překročit 80%
• Doba zrání musí být minimálně dva roky
• Nesmí obsahovat přídatné látky - A to ani karamel!
• Stáčet se smí s obsahem alkoholu menším než 62,5 %