Jim Beam je nejprodávanější bourbon na světě s historií delší než 200 let. Tato značka se vyznačuje mírným, spíše nasládlým aromatem, velkým podílem dubu, trochou vanilky, karamelu a hnědého cukru. Chuť je lehká, nepříliš sladká, poněkud plochá, s ná ...
Jim Beam je nejprodávanější bourbon na světě s historií delší než 200 let. Tato značka se vyznačuje mírným, spíše nasládlým aromatem, velkým podílem dubu, trochou vanilky, karamelu a hnědého cukru. Chuť je lehká, nepříliš sladká, poněkud plochá, s nádechem dubu a ořechu. Zakončení je krátké, suché a čisté. Pro své vlastnosti se hodí i do míchaných nápojů. Whiskey zraje nejméně po dobu 4 let v nových, silně vypálených sudech z amerického bílého dubu.
Koncem 17. století již němečtí, skotští a irští osadníci vyráběli v západní Pensylvánii žitnou whisky díky receptům, které si vzali ze svých domovin. Ale když americká vláda začala nabízet pobídky k přesunu na západ a pěstování kukuřice, tak se mnozí sbalili a přestěhovali do regionu Kentucky ve Virginii. Mezi těmito farmáři byl i Jacob Beam, který stejně jako ostatní použil otcovu whisky podle receptu na destilaci jeho přebytečné kukuřice do nového, sladšího druhu whisky-bourbonu.
Snad nejlepším rozhodnutím, jaké kdy Jacob Beam udělal, bylo prodat svůj bourbon. V roce 1795, pouhé tři roky poté, co se Kentucky stalo státem, prodal svůj první sud Old Jake Beam Sour Mash. Jeho bourbon se rychle stal oblíbeným – nemalý úspěch vzhledem k tomu, že na začátku 19. století byl stát Kentucky domovem asi 2.000 lihovarů.
zdroj: jimbeam.com
