Rum není jen sladký. Poznejte styly, o kterých jste možná nevěděli

Vybavíte si při slově rum hlavně sladkou chuť a vůni vanilky? U některých lahví to sedí, jiné vás ale překvapí kořením, bylinkami nebo výrazným aroma přezrálého ovoce. Záleží na tom, po které sáhnete. Tady je několik tipů, podle čeho vybírat.

  • Sladší a jemné rumy. Jestli máte rádi vůni vanilky a karamelu, podívejte se na Bumbu XO. V chuti je doplňuje pomerančová kůra, koření a náznak kávy.
  • Sušší rumy. Pokud hledáte méně sladký styl, může vám sednout Compagnie des Indes Guatemala 12Y. Vedle jemné vanilky v něm najdete skořici, tóny opečeného chleba a kávový závěr.
  • Ovocné rumy. Láká vás v rumu vůně broskví, meruněk nebo tropického ovoce? Právě tyhle tóny ucítíte u Appleton Estate Signature z Jamajky. Ovocné rumy ale najdete i jinde, třeba Planteray Grand Reserva z Barbadosu.
  • Agricole rumy. Vyrábějí se z čerstvé šťávy cukrové třtiny a často v nich ucítíte bylinky nebo čerstvou trávu. U vyzrálého Damoiseau VSOP se můžete těšit na citrusy, koření a lehký nádech máty.
  • Kořeněné speciality. Tady chuť dotváří přidané koření. Patří k nim Kraken Black Spiced, který můžete ochutnat samostatně i v míchaném drinku.

Lahve níže navazují na tento přehled: nejprve sladší a jemné rumy, potom sušší, ovocné, agricole a kořeněné speciality. Na konci výběru najdete degustační sady.

Jak poznat, který rum vám bude chutnat?

Začněte tím, co už máte rádi. Vyhovuje vám sladší chuť? V popisech rumů se zaměřte na karamel, vanilku nebo sušené ovoce. Jestli vám sladkost u pití spíš překáží, hledejte sušší rumy s tóny dřeva, kakaa či koření. Samotná vůně ale může trochu mást. I rum, který voní po vanilce, může v ústech působit poměrně suše.

Nerozhodujte se jen podle barvy. Tmavší rum nemusí být sladší, starší ani lepší než světlý. Více vám napoví způsob výroby, zrání a především popis konkrétní lahve.

Jamajský rum může překvapit. A ne pokaždé stejně

Možná jste už slyšeli, že jamajské rumy jsou hodně výrazné. U některých to platí: jejich vůně může připomínat přezrálý banán, ananas nebo kvašené ovoce. Nečekejte ale totéž od každé lahve z Jamajky. Mezi jednotlivými palírnami i rumy jsou velké rozdíly.

Appleton Estate Signature patří k přístupnějším rumům. Pokud vás zaujme, můžete časem porovnat jeho chuť s některým intenzivnějším jamajským rumem. Teprve při takovém srovnání poznáte, jak široká je nabídka z jediného ostrova.

Agricole: jiná surovina, jiná chuť

Zatímco mnoho rumů vzniká z melasy, agricole se vyrábí z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Právě ta stojí za jeho typickými rostlinnými a bylinnými tóny. Záleží ale i na tom, jestli ochutnáte bílý rum, nebo vyzrálou variantu.

Damoiseau VSOP například zraje nejméně čtyři roky v dubových sudech. Jeho chuť proto není jen o třtině a bylinkách, najdete v ní také koření a citrusy. Pokud vás agricole láká, stojí za to postupně porovnat bílou i stařenou variantu.

Nemusíte hned kupovat celou láhev

Z popisu si o rumu uděláte představu, vlastní ochutnání ale nenahradí. Degustační sada se hodí právě tehdy, když ještě nevíte, který styl vám sedí. Menší vzorky můžete ochutnávat postupně a porovnávat, co vám voní a chutná nejvíc.

Až budete vědět, kterým směrem se vydat, další lahve najdete v naší nabídce rumů.