Damoiseau Rum VSOP je vyzrálý agricole rum z Guadeloupu, který vzniká tradičním způsobem z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Označení V.S.O.P. (Very Special Old Pale) zde představuje rum zrající minimálně čtyři roky v malých dubových sudech o objemu … Celý popis
Damoiseau Rum VSOP je vyzrálý agricole rum z Guadeloupu, který vzniká tradičním způsobem z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Označení V.S.O.P. (Very Special Old Pale) zde představuje rum zrající minimálně čtyři roky v malých dubových sudech o objemu přibližně 180 litrů.
Dlouhé zrání v dubovém dřevě pomáhá rozvinout bohatší, kulatější a komplexnější charakter, aniž by rum ztratil typickou svěžest agricole stylu. Výsledkem je harmonická směs vyzrálých rumů, která dobře vystihuje charakter Guadeloupu a tradiční způsob výroby Damoiseau.
Degustační profil:
Vůně: Intenzivní, s tóny praženého ovoce, citrusů a koření.
Chuť: Živá, vyvážená a kořeněná, s jemným nádechem máty.
Textura: Zaoblená.
Ve vůni je Damoiseau Rum VSOP výrazný a intenzivní. Objevují se tóny praženého ovoce, citrusů a koření. Chuť je živá, vyvážená a kořeněná, přičemž v pozadí vystupuje jemný nádech máty. Zaoblená textura dodává rumu příjemnou uhlazenost a dobře propojuje svěží i vyzrálejší tóny.
Doporučené podávání:
Damoiseau Rum VSOP si nejlépe vychutnáte čistý při pokojové teplotě, případně s několika kapkami vody nebo s větší kostkou ledu. Díky intenzivnímu charakteru se hodí také do prémiových rumových koktejlů.
O značce Damoiseau:
Historie rodinné značky Damoiseau je spojena s panstvím Bellevue na Guadeloupu, které v roce 1942 koupil Roger Damoiseau starší. Postupně se výroba zaměřila především na rhum agricole a rodinný podnik dále rozvíjely následující generace.
Damoiseau působí na ostrově Grande Terre, kde teplé mikroklima a půda přirozeně bohatá na vápník vytvářejí vhodné podmínky pro pěstování cukrové třtiny. Značka se zaměřuje na agricole rumy vyráběné ze šťávy čerstvé cukrové třtiny i na rumové likéry a macerované speciality s ovocem a kořením.
