Four Pillars Shiraz Gin 1L 37,8%

Four Pillars Shiraz Gin (oficiálně známý jako Bloody Shiraz Gin) je jeden z nejslavnějších a nejoceňovanějších ginů současnosti. Vyrábí jej australský lihovar Four Pillars v oblasti Yarra Valley – proslulém vinařském regionu s chladným klimatem. Právě zde vznikl v roce 2015 odvážný experiment, který dnes definuje zcela samostatnou kategorii ginů.

Charakteristika:

Základem je originální Rare Dry Gin, do něhož se na přibližně osm týdnů macerují celé bobule místních hroznů Shiraz. Po vylisování se macerát znovu mísí s ginem, čímž vzniká hluboce zbarvený, aromatický a dokonale vyvážený gin, který spojuje svět ginu a vína v jedinečné harmonii.

Botanicals: Jalovec, pepř, hrozny shiraz, koriandr, kardamom, kasie, anýz, levandule, andělika, citron, pomeranč.

Degustační profil:

Barva: Sytá, tmavě červenofialová s rubínovými odlesky.

Vůně: Intenzivní a vrstevnatá. Dominují tóny čerstvého jehličí, citrusů, koření a výrazné pepřové nuance, doplněné hustými tóny malin a červeného bobulového ovoce.

Chuť: Jemně nasládlá, plná a šťavnatá. Na patře se rozvíjí zralé hrozny Shiraz, červené ovoce, koření a typický jalovcový charakter, který zůstává pevně zakotvený v ginovém základu.

Závěr: Dlouhý, elegantní a kořeněný, s doznívajícím jalovcem, pepřem a ovocnou svěžestí.

Jak si gin vychutnat:

Four Pillars Shiraz Gin je výjimečný svou univerzálností. Skvěle funguje v Gin & Tonic s plátkem citronu, ale také v koktejlech, kde dodává hloubku a ovocnou strukturu. Výborný je i lehce vychlazený samotný.

Tento gin je důkazem, že inovace, terroir a odvaha experimentovat mohou vytvořit moderní klasiku, která sbírá nejvyšší ocenění po celém světě.