Dictador Jerarquia Fino 1981 0,7 42%

Dictador Jerarquía Fino 1981 je vzácný kolumbijský ročníkový rum z unikátní rodinné kolekce starých sudů, o které po generace pečuje rodina Parra. Kolekce Jerarquía představuje výběr mimořádných rumů s individuálním chuťovým profilem, dlouhým zráním a velmi omezenou dostupností.

Výroba:

Rum byl vyroben v srdci Kolumbie v dnes již uzavřené palírně, což zvyšuje jeho tajemnost i sběratelskou hodnotu. Název Jerarquía, tedy „hierarchie“, odkazuje na výjimečné postavení těchto sudů v rodinné sbírce a na trpělivost, s jakou byly po desetiletí uchovávány.

Rumy z kolekce Jerarquía zrály ve vybraných sudech z amerického dubu a v sudech po sherry či portském víně. Edice Fino 1981 nabízí neobvyklý profil, ve kterém se propojuje zázvorové pečivo, třešňová cola, peckové ovoce, tropické ovoce a jemná citrusová linka.

Degustační profil:

Vůně: Zázvorový dort, třešňová cola, červené víno, peckové ovoce, Pastéis de Nata a jemný medový tón.

Chuť: Suchá a ovocná, s tóny krémového šampaňského, grapefruitu, ananasu, zeleného manga, kokosu a dalšího tropického ovoce.

Závěr: Tropické ovoce doplněné lehkým zlatým sirupem a limetkovou kůrou.

Ve vůni se objevuje zázvorový dort, třešňová cola, tóny červeného vína a peckového ovoce. Sladší vrstvu doplňují Pastéis de Nata a nádech medu.

Chuť je sušší a svěží, s tóny krémového šampaňského, grapefruitu a tropického ovoce. Postupně vystupuje ananas, zelené mango a kokos.

Doporučené podávání:

Čistý při pokojové teplotě, případně s několika kapkami vody.

Dictador Jerarquía Fino 1981 je mimořádný rum pro zkušené degustátory a sběratele. Nabízí vzácný původ z uzavřené kolumbijské palírny a vrstevnatou kombinaci zázvorového pečiva, třešňové coly, tropického ovoce, grapefruitu, kokosu a limetkové kůry.

O značce Dictador:

Dictador byl zrozen v Kolumbii, v zemi proslulé nejen svou kávou, ale i ideálním klimatem pro zrání rumu. Výsledkem je rum, který oslovuje sběratele, milovníky vzácných edic i milovníky sofistikovaných chutí.

Značka Dictador čerpá inspiraci z postavy Severa Arangoye, přezdívaného „El Dictador“, španělského úředníka, který v 18. století dohlížel na obchod s rumem v Cartagena de Indias – tehdejším obchodním centru španělské koloniální říše. Právě po něm nese značka jméno a právě tady začal příběh Dictadoru jako rumu s autoritou.

Moderní éra Dictadoru se začala psát v roce 1913, kdy byl oficiálně založen stejnojmenný rodinný podnik. Od té doby se rum Dictador vyrábí s důrazem na preciznost, řemeslnou kvalitu a dlouhé zrání, dnes vedený uznávaným master blenderem Hernanem Parrou, který je již třetí generací rumové rodiny Parra.