Dictador Sinfonia Pardo 1999 0,7l 43%

Dictador Sinfonia Pardo 1999 z Dictador Vintages Collection je skutečným klenotem kolumbijského rumu – limitovaná série ručně vybraných sudů, osobně schválených Hernanem Parrou, hlavním blenderem a třetí generací slavné rodiny Parra. Každá lahev z této kolekce je unikát – jen 10–15 sudů na edici, přibližně 300 lahví ze sudu.

Charakteristika:

Dictador Sinfonia Pardo 1999 není náhodou pojmenována jako hudební skladba – stejně jako orchestr propojuje jednotlivé nástroje v harmonii, i tato edice mistrovsky harmonizuje tóny ovoce, koření, dřeva a čokolády do sametového zážitku.

Degustační profil:

Vůně: Výrazná a vrstevnatá – mango, pražený dub, káva, černý čaj, nádech zázvorových sušenek, melasa, kardamom a růžový pepř.

Chuť: Bohatá a neustále se vyvíjející – Crepe Suzette, fíkový list, datle, jemný tymián, ananas, tropické ovoce, vanilka a dotek yuzu.

Závěr: Dlouhý a elegantní s tóny sladkého ledového čaje, bílé čokolády a bourbonového dubu.

Zrání:

Tento výjimečný rum zraje v sudech z amerického dubu a je dokončen v sudech po portském a sherry, což mu propůjčuje bohatý, vrstvený chuťový profil plný tmavého ovoce, dřeva a ušlechtilého koření. Jeho sametová textura a dlouhý dozvuk z něj činí skvost pro každého, kdo hledá eleganci a hloubku ve sklenici.

O značce Dictador:

Dictador byl zrozen v Kolumbii, v zemi proslulé nejen svou kávou, ale i ideálním klimatem pro zrání rumu. Výsledkem je rum, který oslovuje sběratele, milovníky vzácných edic i milovníky sofistikovaných chutí.

Značka Dictador čerpá inspiraci z postavy Severa Arangoye, přezdívaného „El Dictador“, španělského úředníka, který v 18. století dohlížel na obchod s rumem v Cartagena de Indias – tehdejším obchodním centru španělské koloniální říše. Právě po něm nese značka jméno a právě tady začal příběh Dictadoru jako rumu s autoritou.

Moderní éra Dictadoru se začala psát v roce 1913, kdy byl oficiálně založen stejnojmenný rodinný podnik. Od té doby se rum Dictador vyrábí s důrazem na preciznost, řemeslnou kvalitu a dlouhé zrání, dnes vedený uznávaným mistrem míchání Hernanem Parrou, který je již třetí generací rumové rodiny Parra.