Eminente Gran Reserva 10Y 0,7 L 43,5%

Eminente Gran Reserva Edition No. 1 je desetiletý kubánský rum ze směsi světlého rumu a aguardiente (pálenek z cukrové třtiny, považovaných za duši kubánských rumů), jenž dozrával v sudech z francouzského dubu. Eminente Gran Reserva Edition No 1 obsahuje 80 % aguardiente a má 43,5% obsah alkoholu. Lze si ho vychutnávat čistý nebo na velké kostce ledu.

Charakteristika:

César Martí, nejmladší rum master  v historii Kuby, je známý pro své pokusy se zráním aguardiente, které ukládá do různých prostředí a do různých typů sudů. Pro své znalosti a zkušenosti je považován za enologa rumu. První edice rumu Eminente Gran Reserva je výsledkem jeho posledního experimentu.

Eminente Gran Reserva Edition No. 1 vytvořil s použitím 80 % aguardiente, které nechal zrát za specifických podmínek v suchém sklepě, kde se voda vypařuje rychleji než alkohol. Výsledný blend aguardiente a světlého rumu zraje nejméně deset let a následně tři měsíce dozrává v sudech z francouzského dubu. Dozrávání v sudech z francouzského dubu dodává rumu komplexnost, ale také určitou rovnováhu chuti s tóny medu, santalového dřeva a pomerančového květu. 

Degustační profil:

Barva: Zářivá mahagonová barva s červenými odlesky.

Aroma: Prvotní aroma čerstvě pražené kávy, červeného ovoce a květin střídají tóny medu a vanilky s příjemnou, téměř mentolovou svěžestí.

Chuť: Harmonická, krémová a hluboká, s tóny ovoce. Dominují sušené meruňky a pomerančové květy s náznakem santalového dřeva, lískového oříšku a nového koření.

Závěr: Dlouhá a hedvábná dochuť s kořenitými tóny sečuánského pepře a jemným závanem karamelu, borové mízy a šafránu.

O Eminente:

Eminente je kubánská značka rumu inspirovaná divokou a autentickou tváří ostrova, kterému místní přezdívají „Isla del Cocodrilo“ – krokodýlí ostrov. Právě na tuto část Kuby a její nespoutaný charakter značka navazuje nejen svým příběhem, ale i designem lahve, jejíž textura a silueta na etiketě odkazují na kubánského krokodýla. Eminente se zaměřuje na rumy s výraznější komplexností, které čerpají inspiraci z kubánských rumů 19. století.

Za jejich stylem stojí César Martí, jeden z nejuznávanějších kubánských mistrů rumu, který se stal nejmladším Maestro Ronero v zemi a později získal i titul Primer Maestro. Značka staví na vysokém podílu aguardiente, tedy aromatického kubánského melasového destilátu, díky čemuž mají rumy Eminente hlubší, bohatší a vrstevnatější charakter. Eminente tak představuje moderní poctu tradičnímu kubánskému rumovému řemeslu, přírodě a jedinečné identitě Kuby.