Planteray OFTD Overproof 0,7l 69%

Planteray O.F.T.D. Overproof je intenzivní, bohatý a nekompromisní rum pro zkušenější milovníky rumu i koktejlové nadšence, kteří hledají opravdu výrazný základ do tiki drinků. Tato overproof směs vznikla jako pocta klasickému stylu Navy Rum a spojuje rumy z Guyany, Jamajky a Barbadosu. Plní se při síle 69 % alkoholu, tedy výrazně nad běžný standard, přesně v duchu tradiční námořní rumové školy.

Výroba:

Na vývoji se podílel Alexandre Gabriel společně se skupinou zkušených znalců rumu, kteří hledali ideální podobu silného tmavého rumu. Výsledkem je blend, který propojuje charakter tří výrazných rumových destinací: Barbadosu (West Indies Rum Distillery), Jamajky (Long Pond Distillery) a Guyany (Demerara Distillers Ltd.). Vzniká z melasy, s různě dlouhou fermentací podle původu a kombinací kolonové i kotlíkové destilace – včetně ikonického kotle Port Mourant.

Planteray O.F.T.D. je rum s bohatým a silným projevem, který byl stvořen především pro koktejly, kde má opravdu vyniknout. Zkratka O.F.T.D. oficiálně znamená Old Fashioned Traditional Dark, ale mezi „rumovými bratry“ si nese i mnohem legendárnější výklad.

Ocenění:

• Spirits Business Rum and Cachaça Masters 2023 – Gold

• Bartenders Choice Awards 2023 – Best Global Product

• San Francisco World Spirits Competition 2023 – Gold

Doporučené servírování:

Skvěle funguje v tiki koktejlech, například v Mai Tai.

O.F.T.D. Mai Tai

• 40 ml Planteray O.F.T.D.

• 15 ml Ferrand Dry Curaçao

• 22,5 ml čerstvé limetkové šťávy

• 10 ml orgeatového sirupu

• 7,5 ml cukrového sirupu

Postup: Všechny ingredience protřepejte s ledem a jemně přeceďte do old-fashioned sklenice naplněné drceným ledem. Ozdobte polovinou limetkové kůry, snítkou máty a ovocnou tyčinkou s ananasem a třešní Luxardo Maraschino.

O výrobci Maison Ferrand:

Maison Ferrand je francouzský dům destilátů, který od roku 1989 tvoří svět plný inovace, vášně a řemeslné dokonalosti. Je domovem mimo jiné i značek jako Planteray Rum, Citadelle Gin, Ferrand Cognac, Stade’s a Canerock Rums. Všechno, co zde vzniká, nese podpis oddanosti starodávným technikám, hlubokému respektu k původu surovin i otevřenosti vůči novým nápadům.