Boukman Botanical Rhum 0,7L 45%

Boukman Botanical Rhum je suchý a komplexní haitský destilát vyráběný z rhum agricole, tedy rumového základu destilovaného z čerstvé šťávy cukrové třtiny. Celý proces destilace i lahvování probíhá na Haiti ve spolupráci se dvěma místními rodinnými podniky.

Výroba:

Charakter nápoje dotváří pečlivě vybraná směs haitských dřev, kůry hořkého pomeranče a aromatického koření. Používají se například místní dřeva bois bandé, zou’devant, campêche, bois cochon a dub, dále nové koření, hřebíček, skořice, vanilka a přírodní extrakt z hořkých mandlí.

Výsledkem je výrazný botanický destilát s obsahem alkoholu 45 %, který si zachovává suchý profil a dobře se kombinuje s dalšími koktejlovými ingrediencemi.

Degustační profil:

Vůně: Aromatická a kořeněná, s tóny hořkého pomeranče, vanilky, skořice, hřebíčku a místních dřev.

Chuť: Suchá, komplexní a botanická. Propojuje charakter čerstvé cukrové třtiny, citrusovou hořkost, nové koření, skořici, vanilku a jemný mandlový nádech.

Závěr: Hřejivý, kořeněný a dlouhý, s doznívajícími tóny citrusové kůry, dřeva a aromatického koření.

Boukman Botanical Rhum vychází z haitské tradice kořeněných rumových nápojů, ale přináší ji v moderním a precizně zpracovaném pojetí. Čerstvá šťáva z cukrové třtiny vytváří svěží a rostlinný základ, který doplňuje citrusová hořkost, hřejivé koření, vanilka a charakter místních dřev.

Podávání:

Nejlépe si jej vychutnáte čistý, s ledem nebo v koktejlech. Výrobce jej doporučuje například do variant Negroni Blanc, Haiti Libre nebo Old Fashioned.

Použité botanické přísady:

• místní dřeva a kůry: bois bandé, zou’devant, campêche, bois cochon a dub

• kůra hořkého pomeranče

• nové koření

• hřebíček

• vanilka

• hořká mandle

• skořice

Boukman Botanical Rhum je originální haitský destilát pro zákazníky, kteří hledají suchý, kořeněný a méně obvyklý rumový styl s výrazným botanickým charakterem.

O značce Boukman Rhum:

Boukman Rhum je haitská značka založená v roce 2016 Adrianem, podnikatelem z nápojového průmyslu, a Josette, zakladatelkou a prezidentkou neziskové organizace Haiti Futur. Jejich cílem bylo představit světu bohatství haitské kultury, tradiční výrobu z cukrové třtiny a místní botanické suroviny.

Název značky odkazuje na Duttyho Boukmana, jednoho z vůdců povstání, které stálo na počátku haitské revoluce proti francouzské koloniální nadvládě. Boukman se tak stal symbolem odporu, svobody a haitské nezávislosti.

Výroba probíhá výhradně na Haiti. Cukrovou třtinu dodává zemědělské družstvo v oblasti Croix-des-Bouquets a dekorativní prvky lahví vyrábí družstvo Deux Mains v Port-au-Prince. Značka tak podporuje místní produkci, zaměstnanost a řemeslnou práci.

Deset procent zisku Boukman Rhum je reinvestováno do vzdělávacích projektů prostřednictvím organizace Haiti Futur. Značka zároveň spolupracuje s organizací Solidaridad na ekologičtějším pěstování cukrové třtiny a zvyšování výnosů místních zemědělců.