Etsu Japanese Gin 43% 0,7 l + sklenice

Etsu Japanese Gin je řemeslný japonský gin inspirovaný starodávným receptem, jehož název v japonštině znamená „potěšení“. Destiluje se v lihovaru Asahikawa na severním ostrově Hokkaido a vyniká vyvážeností botanicals a čistotou vody z hory Taisetsu. Díky 22hodinové maceraci získává větší hloubku, sílu a charakter. V tomto provedení navíc přichází v dárkovém balení se sklenicí.

Charakteristika:

V receptuře se spojují klasické i typicky japonské botanicals: jalovec, koriandr, lékořice, andělika, japonské yuzu a hořká pomerančová kůra. Výsledkem je gin, který působí svěže, kulatě a elegantně, s harmonicky vystavěným citrusovým profilem a jemně kořenitým základem. Je skvělý do koktejlů i s tonikem.

Botanicals:

• Yuzu – svěží a pikantní citrusový tón

• Hořká pomerančová kůra – tělo a citrusový profil

• Koriandr – lehká sladkost a mátová svěžest

• Jalovec – kořenitý, pepřový základ

• Lékořice – anýzová a dřevitá linka s lehkou hořkostí

• Andělika – charakteristické hořké tóny a hřejivost

Degustační profil:

Barva: Křišťálově čirá a zářivá.

Vůně: Květinová a jemně bylinná, se svěží kůrou yuzu a jemnými citrusovými květy.

Chuť: Svěží a vyvážená, živé citrusové a jemně pepřové tóny, zaoblené lehkým nádechem lékořice.

Závěr: Hladký, hedvábný, s přetrvávajícími květinovými nuancemi a rafinovanou kulatostí.

Ocenění:

• Global Gin Masters – Master 2025

• IWSC – Gold 2024

• Global Gin Masters – Gold 2023

Doporučené servírování:

Etsu Japanese Gin je ideální s tonikem, ale dobře funguje i v originálních koktejlech.

Matcha & Miso Sour

• 50 ml Etsu The Original

• 15 ml bílého miso likéru

• 15 ml La Matcha likéru

• 20 ml medového sirupu

• 25 ml čerstvé limetkové šťávy

• 1 vaječný bílek nebo aquafaba

• matcha prášek nebo list shiso

Postup: Všechny ingredience nejprve protřepej nasucho, aby se emulgoval bílek, poté přidej led a znovu důkladně protřepej. Přeceď do vychlazené koktejlové sklenice a ozdob matchou.