Castello Nipozzano Riserva 2004 je tradiční toskánské červené víno z apelace Chianti Rufina Riserva DOCG, pocházející z historického panství Castello di Nipozzano rodiny Frescobaldi. Celý popis
Popis produktu
Castello Nipozzano Riserva 2004 je tradiční toskánské červené víno z apelace Chianti Rufina Riserva DOCG, pocházející z historického panství Castello di Nipozzano rodiny Frescobaldi. Patří mezi klasická vína tohoto vinařství a výrazně odráží charakter místního terroiru severovýchodně od Florencie.
Víno tvoří z 90 % Sangiovese, které doplňují odrůdy Malvasia Nera, Colorino, Merlot a Cabernet Sauvignon. Hrozny rostou na suchých, kamenitých půdách s jílem a vápencem. Po fermentaci následovala 25denní macerace a následné zrání po dobu 24 měsíců v použitých barikových sudech.
Degustační profil:
Barva: Výrazná rubínově červená s granátovými odstíny.
Vůně: Švestky, černý rybíz, skořice a hřebíček.
Chuť: Plná a strukturovaná, s bohatou ovocností, jemnozrnnými tříslovinami a elegantním kořenitým charakterem.
Závěr: Dlouhý, harmonický a vytrvalý.
Ve vůni se objevují tmavé ovocné tóny švestek a černého rybízu, které doplňuje výrazná kořenitost připomínající skořici a hřebíček. Chuť je plná, pevně strukturovaná a zároveň elegantní. Jemnozrnné třísloviny jsou dobře propojené s alkoholem a vytvářejí harmonický celek s dlouhým dozníváním.
Doporučení k jídlu:
Výborně se hodí ke grilovanému masu, dušenému hovězímu a vyzrálým sýrům.
O vinařství Frescobaldi:
Marchesi Frescobaldi patří mezi historické vinařské rodiny Toskánska. Castello di Nipozzano je jedním z jejích tradičních panství a víno Nipozzano Riserva představuje typický charakter oblasti Chianti Rufina.
Adresa výrobce:
Marchesi de' Frescobaldi, Via S.Spirito 11, 50125 Firenze, Toskana, IT
