Koval Four Grain 47% 0,75 l

KOVAL Four Grain je výjimečná americká whisky z jednoho sudu, která zaujme neobvyklou recepturou, plnou chutí a výrazně originálním charakterem. Vyrábí se ze směsi čtyř bio obilovin – ovsa, sladového ječmene, žita a pšenice – díky čemuž se vymyká běžnému stylu bourbonů i klasických rye whiskey. Právě tato kombinace jí dává osobitý profil, ve kterém se spojuje krémovost, kořenitost a nezaměnitelná banánová linka.

Výroba:

Whisky zraje v silně vypálených nových dubových sudech z Minnesoty a každá láhev pochází z jednoho konkrétního sudu. Menší objem sudů zajišťuje intenzivnější kontakt destilátu se dřevem, což se promítá do bohatosti chuti i aromatu. KOVAL Four Grain se navíc destiluje výhradně z takzvaného heart cut, tedy nejčistší střední části destilace, což přispívá k její čistotě a eleganci.

Tato whisky je certifikována jako bio, má košer certifikaci a vzniká v lihovaru, jehož majitelkou je žena. Získala také řadu významných ocenění a vysokých hodnocení, mimo jiné 96 bodů v Jim Murray’s Whisky Bible a 92 bodů od Wine Enthusiast.

Degustační profil:

Vůně: Banán, banánový chléb, máslový karamel, karamel, moučkový cukr, sušenka, vanilková poleva, sladké bobule, melasa a jemný náznak vypáleného sudu.

Chuť: Krémová a plná, s tóny koláčového těsta, skořice, sušených fíků, karamelových bonbonů, banánového chleba a čokolády s lískovými oříšky.

Závěr: Hřebíček, pepř, javorový sirup, jemný dub, sušené ovoce, kakao, pomeranč, rozinky, zázvor a svěží mátová nota.

Podávání:

KOVAL Four Grain je ideální pro pomalé popíjení čistá nebo s jednou kostkou ledu, kdy naplno vynikne její vrstevnatost a netradiční obilný charakter.

Charakter whisky:

Typ: whiskey z jednoho sudu
Obsah alkoholu: 47 %
Složení: oves, sladový ječmen, žito, pšenice
Zrání: silně vypálené nové dubové sudy z Minnesoty
Certifikace: USDA Organic, košer

Ocenění:

• 96/100 bodů – Jim Murray’s Whisky Bible
• 92/100 bodů – Wine Enthusiast
• Zlatá medaile 2020 – International Taste Awards
• Nejlepší světová whisky 2019 – Roma Whisky Festival

O KOVAL Distillery:

KOVAL Distillery je americký řemeslný lihovar z Chicaga, který byl založen v roce 2008 manželi Dr. Robertem Birneckerem a Dr. Sonat Birnecker Hartovou. Šlo o první palírnu otevřenou v Chicagu po dlouhé době a od začátku stavěla na propojení rakouské destilatérské tradice, moderních technologií a důrazu na čistotu a originalitu výsledných destilátů.

Lihovar KOVAL je známý výrobou whisky, ginů a speciálních destilátů metodou „od zrna po láhev“, kdy má celý proces plně pod kontrolou – od výběru bio obilovin přes mletí, rmutování a destilaci až po zrání a stáčení. Typickým znakem značky je používání techniky „heart cut“, tedy oddělení pouze nejčistší střední části destilátu, díky čemuž vznikají jemné, svěží a přístupné destiláty s osobitým charakterem. KOVAL si získal mezinárodní renomé, více než 100 ocenění a patří mezi výrazné představitele moderní vlny řemeslných lihovarů.