Věděli jste, že margarita má svůj vlastní svátek? Každoročně 22. února se po celém světě slaví Den margarity (National Margarita Day) a není lepší způsob, jak se přidat k oslavám, než si tento ikonický koktejl umíchat přímo u sebe doma. Stačí vám k tomu pár kvalitních ingrediencí, trocha ledu a chuť experimentovat.
O tom, kdo margaritu vlastně vymyslel, se vedou spory dodnes. Podle jedné z legend ji ve 30. letech vytvořil barman Carlos Herrera v mexické Tijuaně pro tanečnici, která byla alergická na většinu destilátů kromě tequily. Jiný příběh zase připisuje její vznik texaské smetánce z konce 40. let. Jisté je jedno: název pochází ze španělského slova pro sedmikrásku ("daisy"), což byl starší typ koktejlu z brandy, citrusu a likéru. Jakmile se v receptu objevila tequila, byla margarita na světě. Poprvé se recept v tisku objevil v roce 1953 v americkém magazínu Esquire a od té doby si margarita razí cestu do barů po celém světě.
Na správné margaritě není nic složitého, ale záleží na kvalitě ingrediencí. Základ tvoří tequila, pomerančový likér a čerstvá limetková šťáva. A i když existují šikovné pomucky, které vám práci usnadní, začněme tím nejklasičtějším způsobem. Připravte si:
Okraj sklenice navlhčete limetkou a obalte v soli. Všechny ingredience vložte do shakeru s ledem a důkladně protřepejte zhruba po dobu 15 vteřin. Sceďte do připravené sklenice s ledem, ozdobte plátkem limetky a podávejte. Klasická margarita se servíruje ve sklenici s širokým okrajem, ale pokud takovou nemáte, klidně použijte nízkou whiskey sklenku. Proč doporučujeme právě Cointreau? Na rozdíl od levnějších triple seců přináší vyváženou pomerančovou chuť bez přehnané sladkosti a umělých tónů, která margaritě dodá ten pravý charakter. Právě kvalita pomerančového likéru totiž dokáže udělat rozdíl mezi průměrným a výborným drinkem.
Klasika je základ, ale u margarity se rozhodně nemusíte zastavit. Frozen margarita je letní klasikou, která vznikla v 70. letech, když jeden texaský barman přebudoval stroj na zmrzlinu na koktejlový mixér. Doma ji zvládnete snadno - stačí všechny ingredience klasického receptu rozmixovat s ledem v mixéru a máte osvěžující ledovou tříšť. A pokud chcete mít přípravu ještě jednodušší, sáhněte po Monin Mixeur Margarita. Tento koktejlový mix na bázi citronu, limetky a sirupu z agáve vám ušetří práci s vymačkáváním citrusů a poměry budou pokaždé přesně tak, jak mají být. Stačí smíchat s tequilou, přidat led a máte hotovo.
Pokud máte rádi trochu odvážnější chutě, vsaďte na spicy margaritu, která je v posledních letech obrovským trendem. K základnímu receptu přidejte dva až tři plátky jalapeño přímo do shakeru a výsledný koktejl získá pikantní nádech, který skvěle kontrastuje s kyselostí limetky a sladkostí likéru. A pro milovníky ovoce tu je jahodová margarita - ke klasickému receptu stačí přidat hrst čerstvých jahod, vše rozmixovat a podávat ve sklenici s cukrem místo soli na okraji.
Ať už se pustíte do kterékoliv varianty, pár věcí platí univerzálně. Pokud mícháte klasickou margaritu, snažte se použít čerstvou limetkovou šťávu - rozdíl v chuti opravdu poznáte. Tequilu volte stoprocentně agávovou - Olmeca Tequila Silver je pro koktejly skvělou volbou díky své čisté a hladké chuti, která nechá vyniknout i ostatní ingredience. A pokud nemáte shaker? Pořiďte si třeba set MIKAMAX Cocktail Shaker v elegantním matně černém provedení, díky kterému budete míchat jako profík a na baru bude navíc vypadat skvěle.
Tak jak, oslavíte letošní Den margarity stylově?
