Sudlička Hruškovice 0,7l 50%

Sudlička Hruškovice je vynikající ovocný destilát s obsahem alkoholu 50 %, vyrobený z pečlivě vybraných a plně vyzrálých hrušek z Polabské nížiny. Tato hruškovice patří mezi tradiční české pálenky a vyniká výrazným aroma i příjemnou, plnou silou.

Kvalitní suroviny jako základ:

Pro výrobu jsou vybírány pouze dobře vyzrálé hrušky s dostatečným obsahem cukru a aromatických látek. Rané odrůdy se nepoužívají, aby byl výsledný destilát chuťově bohatý a přirozeně ovocný.

Po sklizni jsou hrušky rozdrceny ve velkokapacitním šrotovníku a následně rozmělněny vřetenovým čerpadlem na jemnou kaši. Kvašení probíhá minimálně 60 dnů bez přístupu vzduchu, což je klíčová fáze pro přenos typických aromatických tónů do destilátu. Právě tento proces dává hruškovici její charakteristickou čistotu a intenzitu.

Chuťový profil:

Na výrobu 1 litru 50% pálenky je potřeba přibližně 10–14 kg hrušek v závislosti na jejich cukernatosti. Výsledkem je harmonická, aromatická hruškovice s dlouhým a hřejivým závěrem, vhodná jako slavnostní přípitek i jako výrazný digestiv.

Lihovar Sudlička:

Sudličkova pálenka a její historie sahá až k dávným časům, kdy starobylý zemědělský dvůr, který kdysi sloužil jako zemanská tvrz, chránil rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn před loupežníky. Matěj Sudlička tomuto místu vdechl nový život, a to zahájením první destilace ovoce. Tento krok znamenal počátek dlouhé tradice, která se v průběhu let neustále rozvíjela.

Historické mezníky:

1918: Rodina Čižmářova kupuje usedlost a pokračuje v pěstitelském duchu místa.

1998: Současný majitel, Igor Čižmář, obnovuje destilaci ovoce, čímž znovu rozdmýchává plameny tradiční výroby v Sudličkově Lhotě.

2006: Nákup lihovaru v Hrobicích, kde Igor Čižmář obnovuje a modernizuje výrobu ovocných destilátů a likérů, navazuje na 120letou historii a tradici.