Rum English Harbour 10Y 0,7l 40%

English Harbour 10Y je vyzrálý rum, který ukazuje, jak výrazně dokáže dlouhé zrání v tropickém prostředí prohloubit charakter destilátu. Navazuje na elegantní styl mladší varianty 5 Year Old, ale přináší větší hloubku, strukturu a celkovou sofistikovanost. Díky pečlivě vybraným sudům a minimálně desetiletému zrání vzniká rum s harmonickým, vrstevnatým a velmi kultivovaným projevem.

Degustační profil:

Vůně: Sušené meruňky, fíky, švestky, hřebíček, kardamom a teplé koření.

Chuť: Bohatá, vrstevnatá a strukturovaná.

Závěr: Dlouhý a rafinovaný, s tóny dubu, tabáku a kůže.

Už od prvního přivonění působí bohatě a vyzrále. Postupně se rozvíjejí tóny sušených meruněk, fíků a švestek, které doplňuje hřebíček, kardamom a teplé koření. S časem se přidávají i jemné tóny dubu, tabáku a kůže, které rumu dodávají další rozměr a elegantní hloubku. Výsledkem je strukturovaný rum určený především k pomalému popíjení, kdy naplno vynikne jeho zralost a komplexita.

Podávání:

English Harbour 10Y osloví milovníky vyzrálých rumů, kteří hledají sofistikovaný styl, dlouhý závěr a bohatý aromatický profil. Je ideální pro klidné vychutnání samotný, kdy nejlépe ukáže svou vyváženost i noblesní charakter.

Ocenění:

• 94 bodů – Wine Enthusiast

O společnosti Antigua Distillery Limited:

Antigua Distillery Limited je tradiční výrobce rumu z ostrova Antigua, jehož historie sahá do první poloviny 20. století. Základy společnosti vznikly ze společné iniciativy místních podnikatelů, kteří chtěli získat větší kontrolu nad dodávkami melasy i samotnou výrobou rumu. Společnost byla formálně založena v roce 1932 a už o rok později zahájila výrobu ve svém lihovaru v přístavu St. John’s.

Během dalších desetiletí se Antigua Distillery Limited postupně rozvíjela, modernizovala své vybavení a budovala vlastní značky rumu. Důležitou součástí její identity je důraz na tradiční destilatérské postupy, používání mědi při destilaci a pečlivé zrání rumu, které přispívají k jemnosti a charakteru výsledných destilátů. Společnost je dnes spojována s významnými rumovými značkami ostrova a představuje důležitou součást rumové tradice Antiguy.