Dictador Jerarquia Pardo 1985 0,7l 40%

Dictador Jerarquía Pardo 1985 je vzácný kolumbijský ročníkový rum z mimořádné rodinné sbírky starých sudů, o kterou po generace pečuje rodina Parra. Kolekce Jerarquía představuje pečlivě vybrané rumy s jedinečným chuťovým profilem, dlouhým zráním a velmi omezenou dostupností.

Výroba:

Rum pochází z dnes již uzavřené palírny v srdci Kolumbie, což ještě více podtrhuje jeho vzácnost a sběratelský charakter. Název Jerarquía, tedy „hierarchie“, odkazuje na výjimečné postavení těchto sudů v rodinné sbírce a na čas a péči, které byly jejich zrání věnovány.

Rumy z kolekce Jerarquía zrály ve vybraných sudech z amerického dubu a v sudech po sherry či portském víně. Edice Pardo 1985 nabízí vrstevnatý profil, ve kterém se propojuje červené ovoce, citrusy, vanilka, koření, kakao a jemné tóny kůže.

Degustační profil:

Vůně: Šťáva z červených jablek, kdoule, datle v hořké čokoládě, klementinky a pomerančová kůra.

Chuť: Krvavý pomeranč, čerstvý dub, vanilka a citrusové tóny doplněné hřebíčkem a jemným nádechem semiše.

Závěr: Jemné červené ovoce, skořicové tyčinky a kakao.

Ve vůni se objevuje šťáva z červených jablek, kdoule a datle namočené v hořké čokoládě. Ovocný charakter doplňují klementinky a pomerančová kůra.

Chuť je výrazná a vyvážená, s tóny krvavého pomeranče, čerstvého dubu, vanilky a citrusů. Hřebíček dodává kořeněnou hloubku, zatímco jemný tón semiše podtrhuje vyzrálost rumu.

Doporučené podávání:

Čistý při pokojové teplotě, případně s několika kapkami vody.

Dictador Jerarquía Pardo 1985 je mimořádný rum pro zkušené degustátory a sběratele. Nabízí vzácný původ z uzavřené kolumbijské palírny a komplexní kombinaci jablek, kdoule, datlí, krvavého pomeranče, vanilky, hřebíčku, skořice a kakaa.

O značce Dictador:

Dictador byl zrozen v Kolumbii, v zemi proslulé nejen svou kávou, ale i ideálním klimatem pro zrání rumu. Výsledkem je rum, který oslovuje sběratele, milovníky vzácných edic i milovníky sofistikovaných chutí.

Značka Dictador čerpá inspiraci z postavy Severa Arangoye, přezdívaného „El Dictador“, španělského úředníka, který v 18. století dohlížel na obchod s rumem v Cartagena de Indias – tehdejším obchodním centru španělské koloniální říše. Právě po něm nese značka jméno a právě tady začal příběh Dictadoru jako rumu s autoritou.

Moderní éra Dictadoru se začala psát v roce 1913, kdy byl oficiálně založen stejnojmenný rodinný podnik. Od té doby se rum Dictador vyrábí s důrazem na preciznost, řemeslnou kvalitu a dlouhé zrání, dnes vedený uznávaným master blenderem Hernanem Parrou, který je již třetí generací rumové rodiny Parra.