Karukera Vieux Hors d'Age Cuvée 0,7l 45%

Karukera Vieux Hors d'Age Cuvée je výjimečný stařený rum z Guadeloupu, který vzniká jemným spojením nejlepších rumů této palírny bez uvedení konkrétního věku. Cuvée ztělesňuje bohatost, komplexnost a osobitý styl rumů Karukera, u nichž se výraz cukrové třtiny propojuje s tropickým zráním a elegantním vlivem sudu.

Zrání:

Rum zrál v tropickém klimatu v sudech z francouzského dubu. Právě tropické zrání urychluje vývoj aromat a dodává rumu hloubku, intenzitu a vyzrálý charakter.

Degustační profil:

Vůně: Příjemně medicinální a opojná. Nejprve se objevují tóny tygřího balzámu, benzoe a kafru, které postupně ustupují mirabelkám, guavě a exotickému ovoci. V pozadí se objevuje jemný tón artyčokového dna.

Chuť: Pevná, živá a komplexní. Navazuje na aromatický profil vůně a přidává rostlinné tóny posekaného sena, citrusovou kůru, švestky, minerální linku a tóny bílých květů, zejména konvalinek a šeříku.

Závěr: Dlouhý, svěží a mnohovrstevnatý. Červené ovoce, maliny a jahody se propojují s kokosem, cukrovou třtinou, jemnou dřevitostí, borovicí a cedrem. Dozvuk je lehce léčivý, balzamický a mírně slaný.

Podávání:

Karukera Vieux Hors d'Age Cuvée je vhodné pro pomalou degustaci – doporučuje se nechat rum po nalití chvíli odpočinout ve sklenici, ideálně ji lehce přikrýt, aby se aroma uvolňovalo postupně a nedošlo k přílišnému provzdušnění.

Karukera Vieux Hors d'Âge Cuvée je rum pro znalce, kteří hledají výraznější, vrstevnatý a netradiční aromatický profil.

O značce Karukera:

Karukera je rumová značka z Guadeloupu, která se zaměřuje na výrobu rumů s výrazným charakterem cukrové třtiny a autentickým ostrovním původem. Název Karukera odkazuje na původní označení Guadeloupu, často vykládané jako „ostrov krásných vod“. Značka je spojena především s agricole stylem, tedy rumy vyráběnými z čerstvé šťávy z cukrové třtiny, nikoli z melasy.

Rumy Karukera jsou ceněné pro svou aromatickou bohatost, živost a schopnost propojit svěží třtinový základ s hlubším profilem získaným zráním v dubových sudech. V nabídce značky se objevují jak mladší rumy vhodné do koktejlů, tak stařené a limitované edice určené pro pomalou degustaci.