Veuve Clicquot Rose Ice Jacket 0,75 l 12,5% obj.

Elegantní, živé a dokonale vyvážené růžové šampaňské Veuve Clicquot Rosé Ice Jacket je pokračováním odkazu Madame Clicquot, která už v roce 1818 vytvořila první známé růžové šampaňské v historii. Dodnes si tato cuvée zachovávají její vizionářský rukopis – sílu, kulatost a hloubku, spojené s elegancí a živostí červeného ovoce.

Charakteristika:

Tento jedinečný Rosé Brut vzniká smícháním hroznů z 50 až 60 crus, přičemž až 45 % směsi tvoří rezervní vína. Základ tvoří ikonická směs Yellow Label, obohacená o 12 % červeného vína Pinot Noir z obce Bouzy, které vínu dodává sytý odstín, výraznou strukturu a smyslnou hloubku. Výsledkem je víno, které dokonale vyvažuje ovocnost a sílu Pinot Noir, jemnost Chardonnay a plnost Meunieru.

Tento elegantní set je navíc doplněn o Ice Jacket – stylové termo pouzdro, které nejen chrání, ale i udržuje šampaňské ideálně vychlazené, a umožňuje tak servírování kdykoli a kdekoli.

Degustační profil:

Barva: Zářivá růžová s jemnými měděnými odlesky.

Vůně: Výrazné tóny červeného a černého ovoce – třešně, jahody, maliny, borůvky – doplněné o aroma bílého pepře, šafránu, lékořice, croissantů a toastů.

Chuť: Plná a harmonická, s výraznou strukturou Pinot Noir, ovocnými nuancemi a tóny pomerančové kůry a perníku.

Závěr: Dlouhý, elegantní a jemně kořenitý.

Perfektní kombinace:

Skvělé jako aperitiv i k jídlu:

• Gurmánské doporučení: Carpaccio z lososa s limetkou a kapary, kachní prsa s malinovou omáčkou.

• Další inspirace: Sushi, grilované krevety, lehké sýry, čokoládové dezerty s ovocem.

• Teplota podávání: 8–10 °C.

• Skladovatelnost: Až 3 roky.

Složení a výroba:

• 50 % Pinot Noir – síla, struktura, hloubka

• 30 % Chardonnay – svěžest, elegance

• 20 % Meunier – ovocnost a kulatost

• 12 % červeného vína z Bouzy – barva a intenzita

• Dávkování: Brut (9 g/l)

• Rezervní vína: až 45 % směsi

• Fermentace a zrání: tradiční zrání na kalech pro plnější tělo a komplexní aroma

Ocenění:

• 92/100 – Bettane + Desseauve
• 91/100 – Wine Spectator

Veuve Clicquot Rosé Ice Jacket spojuje výjimečné šampaňské a francouzský styl v jednom balení. Vkusný Ice Jacket z něj činí ideální dárek i dokonalý doplněk na piknik, oslavu nebo letní večer – šampaňské připravené k vychlazení a vychutnání kdykoli a kdekoli.

Madame Clicquot - Pionýrka a inovátorka:

Madame Barbe Nicole Clicquot Ponsardin, známá jako „Velká dáma šampaňského“, byla jednou z prvních moderních podnikatelek. Po smrti svého manžela převzala v pouhých 27 letech vedení šampaňského domu a zasvětila se inovacím, které revolucionalizovaly průmysl. Její jméno se stalo synonymem pro excelenci a její dědictví dodnes inspiruje.

V roce 1805 Madame Clicquot, mladá vdova, převzala otěže šampaňského domu Veuve Clicquot, založeného v roce 1772. Její kuráž, odhodlání, představivost a motto „existuje pouze jedna kvalita – ta nejvyšší“ jí pomohli prosadit se ve světě, ve kterém dominovali muži, a dovést šampaňský Dům Veuve Clicquot ke svému nynějšímu věhlasu. Šampaňské Veuve Clicquot se vyznačuje konzistentním stylem s převahou odrůdy Pinot Noir, která mu dodává aromatickou intenzitu a komplexní chuť. Jedná se o dokonalý dárek, který pozvedne každou oslavu a významný okamžik.