Lžínská Hruškovice Williams je pýchou rodinné palírny Lžín a právem patří mezi nejžádanější ovocné destiláty v regionu. Vyrábí se z odrůdy Williamsova čáslavka (Bartlett) – šťavnaté, sladké a aromatické hrušky, která se považuje za královnu mezi … Celý popis
Lžínská Hruškovice Williams je pýchou rodinné palírny Lžín a právem patří mezi nejžádanější ovocné destiláty v regionu. Vyrábí se z odrůdy Williamsova čáslavka (Bartlett) – šťavnaté, sladké a aromatické hrušky, která se považuje za královnu mezi hruškami pro výrobu pálenky. Původně populární v alpských zemích, si nyní získává stále větší oblibu i mezi českými znalci.
Charakteristika:
Lžínská Hruškovice Williams se vyznačuje jemnou, ale výrazně typickou vůní, která je okamžitě rozeznatelná milovníky kvalitní hruškovice. Výroba probíhá výhradně z českého ovoce s maximální péčí a důrazem na tradiční technologii a precizní kvašení, při němž se dodržují přísná pravidla pro zachování přirozeného aroma i chuti.
Díky své výjimečné kvalitě a zpracování je Lžínská Hruškovice Williams perfektní volbou pro slavnostní příležitosti i jako dar pro znalce destilátů.
O lihovaru Lžín:
Lihovar ve Lžíně má hluboké kořeny sahající až do 19. století, kdy byl součástí rozsáhlého velkostatku v držení šlechtického rodu Schönburg-Hartensteinů. Zatímco původní pivovar ukončil provoz již v roce 1881, lihovar zůstal funkční a stal se důležitou součástí místního hospodářství.
Původně zemědělský lihovar zaměřený na výrobu surového lihu z brambor prošel v roce 1971 zásadní proměnou – byl přestavěn na ovocný lihovar, což předznamenalo nový směr a kvalitu produkce. Až do roku 1992 fungoval jako významný zpracovatel ovoce v regionu.
V roce 1996 se lihovaru ujala současná společnost, která mu vdechla nový život. Byla vybudována moderní kvasírna, nová palírna, sklad lihu a zahájena výroba vysoce kvalitních ovocných destilátů. Lihovar se zároveň otevřel i drobným pěstitelům jako pěstitelská pálenice, čímž navázal na silnou tradici komunitní výroby destilátů.
