Lžínská Zlatá Slivovice je špičkový ovocný destilát, který ctí českou tradici, ale zároveň překvapí svou elegancí a noblesou připomínající až koňakový charakter. Je vyráběna výhradně z českých švestek, bez jakýchkoli příměsí – jen ovoce, um a čas. Celý popis
Lžínská Zlatá Slivovice je špičkový ovocný destilát, který ctí českou tradici, ale zároveň překvapí svou elegancí a noblesou připomínající až koňakový charakter. Je vyráběna výhradně z českých švestek, bez jakýchkoli příměsí – jen ovoce, um a čas.
Charakteristika:
Základem této exkluzivní slivovice je dvoustupňová destilace vyzrálého švestkového kvasu, doplněná o tajemství zkušeného mistra pálení. Výsledný destilát následně zraje minimálně 12 měsíců v nových dubových sudech, které mu propůjčují jemnost, komplexnost a nádhernou zlatavou barvu. Během této doby dochází k přirozenému zaoblení chuti a k propojení ovocných tónů s vanilkou, jemným dřevem a sladkými nuancemi, které známe spíše z barikových lihovin.
Lžínská Zlatá Slivovice bude výjimečný dárek i degustační zážitek pro milovníky kvalitních pálenek.
O lihovaru Lžín:
Lihovar ve Lžíně má hluboké kořeny sahající až do 19. století, kdy byl součástí rozsáhlého velkostatku v držení šlechtického rodu Schönburg-Hartensteinů. Zatímco původní pivovar ukončil provoz již v roce 1881, lihovar zůstal funkční a stal se důležitou součástí místního hospodářství.
Původně zemědělský lihovar zaměřený na výrobu surového lihu z brambor prošel v roce 1971 zásadní proměnou – byl přestavěn na ovocný lihovar, což předznamenalo nový směr a kvalitu produkce. Až do roku 1992 fungoval jako významný zpracovatel ovoce v regionu.
V roce 1996 se lihovaru ujala současná společnost, která mu vdechla nový život. Byla vybudována moderní kvasírna, nová palírna, sklad lihu a zahájena výroba vysoce kvalitních ovocných destilátů. Lihovar se zároveň otevřel i drobným pěstitelům jako pěstitelská pálenice, čímž navázal na silnou tradici komunitní výroby destilátů.
