Lžínská Višňovice je poctivý ovocný destilát, který v sobě nese jemnou nakyslost zralých višní a zároveň vzpomínku na staré dobré časy. V době, kdy byla višňovice téměř podpultovým zbožím, patřila k těm nejžádanějším – a dnes se v Lžíně vrací ve své nejlepší podobě. Je vyrobena výhradně z českých višní, pečlivě sbíraných v době jejich nejvyšší zralosti a chuti.
Charakteristika:
Na rozdíl od sladší třešňovice nabídne Lžínská Višňovice osvěžující kyselkavost, která perfektně vyvažuje sílu alkoholu. Je to chuť pro znalce, kteří hledají ovocnou autenticitu a špičkovou kvalitu.
Ocenění:
Bronz - CNSC Prague 2024
Lžínská Višňovice je jako stvořená pro ty, kteří hledají autentickou chuť ovoce, poctivé řemeslo a trochu nostalgie v jedné skleničce.
O lihovaru Lžín:
Lihovar ve Lžíně má hluboké kořeny sahající až do 19. století, kdy byl součástí rozsáhlého velkostatku v držení šlechtického rodu Schönburg-Hartensteinů. Zatímco původní pivovar ukončil provoz již v roce 1881, lihovar zůstal funkční a stal se důležitou součástí místního hospodářství.
Původně zemědělský lihovar zaměřený na výrobu surového lihu z brambor prošel v roce 1971 zásadní proměnou – byl přestavěn na ovocný lihovar, což předznamenalo nový směr a kvalitu produkce. Až do roku 1992 fungoval jako významný zpracovatel ovoce v regionu.
V roce 1996 se lihovaru ujala současná společnost, která mu vdechla nový život. Byla vybudována moderní kvasírna, nová palírna, sklad lihu a zahájena výroba vysoce kvalitních ovocných destilátů. Lihovar se zároveň otevřel i drobným pěstitelům jako pěstitelská pálenice, čímž navázal na silnou tradici komunitní výroby destilátů.
