Organic Sincere Gin Pure 0,7l 47%

Organic Sincere Gin Pure je svěží tropický gin z Paraguaye, který zaujme originálním základem z destilátu z cukrové třtiny a výrazným citrusovým charakterem. Vyrábí se z organických a lokálně sklízených surovin, od cukrové třtiny až po místní citrusy, a nabízí čistý, bohatý a velmi aromatický profil. Je ideální pro všechny, kdo hledají gin s neobvyklým původem, poctivým zpracováním a svěžím tropickým stylem.

Výroba:

Základem výroby je několik druhů citrusů, mezi nimi sladké i kyselé pomeranče, mandarinky, pomelo a tři různé odrůdy limetek. Celé plody se spolu s jalovcem macerují 24 hodin v třtinovém destilátu při 50 °C. Následně se macerát destiluje spolu s dalšími botanicals, mezi které patří kořen anděliky, badyán, kořen kosatce, hřebíček, skořice, červený pepř a citronová tráva. Výsledkem je chuťově bohatý gin, ve kterém se citrusy krásně propojují s jalovcem a jemně kořenitým jihoamerickým charakterem.

Gin se ředí na 47 % alkoholu, aby si zachoval stabilitu i vysoký obsah přírodních citrusových olejů. Při poklesu alkoholu pod 46 % nebo po smíchání s tonikem se může lehce zakalit a přejít do stříbřitě kalného odstínu, což je přirozená vlastnost produktu a neznamená to nižší kvalitu.

Velkou předností je i samotné zázemí výroby. Lihovar má certifikaci Fairtrade, cukrová třtina pochází z vlastních polí a ostatní suroviny palírna nakupuje od lokálních farmářů. Zbytky cukrové třtiny se využívají jako zdroj energie, takže výroba je nejen udržitelná, ale také energeticky soběstačná.

Degustační profil:

Vůně: Výrazné aroma citrusů.

Chuť: Dominují citrusy, doplněné tóny jihoamerického koření.

Výrobce / dovozce:

Dánská distribuční společnost A Clean Spirit, v jejímž čele stojí Bintu Singh, klade u svých produktů důraz na udržitelnost. Jejím cílem je učinit udržitelně vyráběné produkty dostupné běžným zákazníkům a vnést tak udržitelnost do každodenního života jedince. Společnost si zakládá na respektu nejen k životnímu prostředí, ale také ke spotřebiteli, výrobci, obchodním partnerům a dalším generacím. Z toho důvodu má vysoké ekologické nároky na celý výrobní řetězec – od surovin přes výrobce a dodavatele až po balení a prodej.