Cachaca Magnífica Reserva Soleira 0,7l 43% dárkové balení

Cachaça Magnífica Reserva Soleira je vyzrálá brazilská cachaça, která ukazuje, proč si tato kategorie zaslouží pozornost i mimo Brazílii. Ačkoliv má s rumem mnoho společného, vzniká přímo z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, což jí dává vlastní charakter a odlišný chuťový profil. Tato edice zraje systémem solera a výsledná směs obsahuje cachaçy staré 6 až 15 let, díky čemuž nabízí bohatý, uhlazený a elegantní projev.

Výroba:

Cachaça Magnífica Reserva Soleira vzniká asi 100 km od Rio de Janeira v prostředí s čistým vzduchem a vodou v nadmořské výšce 800 m n. m. Cukrová třtina pochází z vlastních plantáží výrobce a sklízí se ručně. Čerstvě po sklizni se lisuje pomocí stoletého parního stroje, který jako palivo využívá zbytky vylisované třtiny. Fermentace probíhá přirozeně působením přírodních kvasinek a místních mikroorganismů a destilace se odehrává v tradiční trojité měděné nádobě Alegria. Ke zrání se používají sudy z brazilského dřeva ipê i sudy z amerického dubu po bourbonu.

Degustační profil:

Barva: Zlatavá.

Chuť: Karamel, med, sušené ovoce, vanilka.

Celkový dojem: Vyzrálá, hladká a elegantní cachaça s bohatým sladce dřevitým charakterem.

Doporučené podávání:

Nejlépe vynikne čistá nebo na ledu.

Ocenění:

Cachaça Magnífica Reserva Soleira se opakovaně umístila mezi nejlepšími v prestižní brazilské soutěži Cúpula de Cachaça a uspěla i na ShowRum Tasting Competition v Itálii, kde získala titul Best in class aged cachaça v letech 2016, 2017, 2018 a 2019.

O značce:

Značku Cachaça Magnífica založil v roce 1985 João Luiz de Faria. Název odkazuje na jeho manželku, která působila jako rektorka univerzity v Rio de Janeiru, a je jí tak poctou. João Luiz de Faria se zároveň významně podílel na formování legislativy kolem cachaçy a na rozvoji této kategorie v Brazílii. Dnes v jeho práci pokračují jeho synové Raul a Ana Luiz.