Aberfeldy Madeira Cask 12Y 0,7 l 40% GP

Aberfeldy Madeira Cask 12Y je výjimečným spojením klasického Highland Single Malt a exotické dochuti madeirského vína. Tento jedinečný výraz tradiční skotské palírny zaujme především ty, kteří hledají bohatší a zajímavější alternativu ke klasickým sladovým whisky.

Charakteristika:

Základ tvoří jemná, ovocná whisky z oblasti Highland s charakteristickým stylem palírny Aberfeldy – medová, lehce květinová, s tóny jablek a pomerančové kůry. Dozrávání v sudech po madeirském víně přidává další vrstvu – bohaté sladké tóny, dotek sušeného ovoce a jemnou kořenitost, které spolu vytvářejí vyváženou a přitom komplexní chuť.

Degustační profil:

Vůně: Sladká, ovocná, s náznakem vanilky a hrozinek.

Chuť: Plná, medová s tóny pečeného ovoce, skořice a pomeranče.

Závěr: Středně dlouhý, příjemně kořeněný a jemně hřejivý.

Výroba:

Aberfeldy Madeira Cask 12Y je 100% Single Malt Scotch Whisky, destilovaná a lahvovaná ve Skotsku. I když obsahuje upravenou barvu pomocí E150a (karamel), její chuť stojí pevně na řemeslném základu a špičkovém zrání.

Aberfeldy Madeira Cask 12Y je dodávána v elegantním dárkovém balení a je skvělým dárkem pro náročné whisky milovníky i perfektním doplňkem domácí sbírky.

O palírně Aberfeldy:

Palírna Aberfeldy se nachází v malebném zeleném údolí na úpatí Centrálních Highlands, v srdci Skotska. Byla založena v roce 1898 syny Johna Dewara – průkopníka, který už v roce 1846 otevřel svůj první obchod s vínem a lihovinami. Palírna stojí jen kousek od jeho rodiště ve vesnici Dull a od počátku spojuje respekt k tradici s citem pro kvalitu.

Zdrojem vody je Pitilie Burn, pramen známý svou čistotou i tím, že v něm byly nalezeny stopy aluviálního zlata. Tato voda je životní linkou každé kapky Aberfeldy – přirozeně čistá, svěží a ideální pro výrobu výjimečné whisky.

Aberfeldy používá delší dobu kvašení, která zajišťuje vznik bohatých aromatických esterů, jež vytvářejí typické medové tóny whisky. Destilace probíhá pomalu v měděných kotlích typu Alembic a zrání probíhá v pečlivě vybraných dubových sudech – od klasických barrelů přes větší butts až po speciální sudy po víně, jako v případě edice Madeira Cask.