Poněšická Slivovice PECKA 43% 0,5 l

Poněšická Slivovice PECKA je skvělá slivovice, která je výsledkem jedinečné spolupráce dvou českých řemeslných lihovarů – Lihovaru Poněšice a Garage22, které spojily své síly, aby vytvořily něco opravdu výjimečného.

Charakteristika:

Základem je klasicky destilovaná slivovice z Lihovaru Poněšice, která je poctivým vyjádřením ovocného charakteru švestek. V Garage22 pak přišli s netradičním nápadem: destilovali samotné švestkové pecky, čímž získali destilát s jemnými dřevitými a mandlovými tóny. Spojením obou složek v pečlivě zvoleném poměru vznikl destilát, který doslova mění pravidla hry.

Degustační profil:

Poněšická Slivovice PECKA nabízí plnou ovocnou chuť švestek s netradičním, ale dokonale vyváženým zakončením, ve kterém se objevují jemné dřevité a peckové tóny. Výsledkem je hlubší a kulatější chuť, která zůstává v paměti.

O lihovaru Poněšice:

Lihovar Poněšice založil v roce 2002 pan Ledajaks starší, který si splnil sen vytvořit něco jedinečného. Od začátku si zakládal na preciznosti a technologickém rozvoji – během let vybavil lihovar několika vlastními vynálezy, které zajišťují nejen efektivní výrobu, ale hlavně špičkovou kvalitu pálenek. V roce 2009 se k jeho práci připojila dcera, a v roce 2021 i synovec. Dnes tak v lihovaru pracují tři generace, které spojuje láska k řemeslu.

V roce 2020 prošel Lihovar Poněšice výraznou modernizací – původní zařízení nahradila celoměděná destilační kolona české výroby od Kovoděl Janča z Uherského Brodu. Díky automatizovanému řízení je celý destilační proces dokonale stabilní, přesný a bez rušivých výkyvů. Výsledkem jsou harmonické, jemné a dokonale čisté pálenky.