Macallan M Black 0,7L 45%

The Macallan M Black představuje vrchol umělecké spolupráce mezi The Macallan, kreativním ředitelem Fabienem Baronem a legendární francouzskou sklárnou Lalique. Tato edice je oslavou „Six Pillars“ – šesti pilířů značky, které definují její identitu: výjimečné sudy, přirozená barva, malá destilační zařízení, estate, mistrovství a duch tradice.

Charakteristika:

The Macallan M Black je evolucí ikonické karafy M. Tentokrát v hlubokém černém křišťálu – technicky náročném materiálu, který vyžaduje mimořádnou preciznost při výrobě. Šestihranný tvar karafy symbolicky odkazuje právě na Six Pillars. Každý kus je ručně vyráběn a představuje spojení tradičního řemesla s moderním designem.

Uvnitř se ukrývá mimořádná a limitovaná single malt whisky vytvořená z pečlivě vybraných sudů, které zrály pod dohledem generací „strážců sudů“. M Black je jedním z nejkomplexnějších výrazů řady M – s jemně rašelinovým charakterem, který je pro Macallan netypický, a právě proto výjimečný.

Degustační profil:

Barva: Spálená umbra (přirozená barva ze sudu).

Vůně: Třešňová čokoláda, sušené ovoce a svěží citrusy. Slaný karamel postupně přechází do jemného rašelinného kouře.

Chuť: Intenzita kouře se zvyšuje, ale zůstává dokonale integrovaná. Objevují se zelená jablka, citrusová svěžest a bohatost sušeného ovoce. Struktura je plná, harmonická a vrstevnatá.

Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantně kouřový.

The Macallan M Black není pouze whisky – je to sběratelský artefakt. Odráží hlubokou historii palírny, odvahu experimentovat a absolutní důraz na kvalitu dřeva i destilátu. Kombinace jemné rašeliny, bohatosti sherry sudů a ikonické černé karafy z něj činí jeden z nejvýraznějších a nejprestižnějších klenotů portfolia The Macallan.

The Macallan Distillers Ltd.

Palírna The Macallan byla založena v roce 1824 Alexandrem Reidem, původně učitelem a pěstitelem ječmene, který si již v roce 1819 pronajal pozemky v Easter Elchies. The Macallan patřila mezi první skotské palírny s oficiální licencí a postupně si vybudovala pověst jedné z nejprestižnějších značek single malt whisky na světě.

Od počátku je její charakter formován třemi klíčovými vlivy – Skotskem, Španělskem a Severní Amerikou. Právě důraz na výběr surovin a především na zrání v pečlivě vybraných sudech po sherry ze Španělska se stal jedním z pilířů stylu této ikonické značky. Významnou roli sehrál také obchodník Roderick Kemp, který palírnu koupil v roce 1892 a upevnil její dlouhodobé spojení se sudy po sherry.

Legendárním milníkem se stal sud z roku 1926, který byl po šedesáti letech stočen jako The Macallan 1926 60 Years Old – jedna z nejvyhledávanějších whisky své doby.

V roce 2018 otevřela značka nový architektonicky výjimečný lihovar navržený studiem Rogers Stirk Harbour + Partners, který spojuje moderní technologii s respektem k okolní krajině Speyside. V roce 2024 oslavila palírna 200 let od svého založení – dvě století řemesla, inovací a výjimečné kvality, která definovala styl The Macallan.