Glenmorangie 1991 Grand Vintage 0,7L 43%

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991 je výjimečná single malt whisky z exkluzivní kolekce Bond House No. 1, která ukazuje, jak elegantně dokáže Glenmorangie pracovat s časem, kontrastem a sudovým dozráváním. Tato whisky zrála 26 let a vznikla spojením dvou odlišných destilátů z roku 1991, které by se za běžných okolností pravděpodobně nikdy nepropojily. Právě v tom ale spočívá její kouzlo – v nepravděpodobné harmonii, která přináší jemnost, hloubku a bohatý ovocný charakter.

Charakteristika:

Obě části whisky nejprve dlouze zrály v sudech po bourbonu. Poté jedna z nich dozrávala více než 10 let v sudech po sherry Oloroso, které jí dodaly sladkost a kořenitost, zatímco druhá část strávila stejnou dobu v sudech po burgundském víně, odkud získala zemitější a jemně lanýžový charakter. Nakonec byly tyto kontrastní složky sjednoceny jemným dotekem whisky zrající v novém opečeném dubu, čímž vznikla mimořádně vrstevnatá a přitom velmi uhlazená whisky.

Degustační profil:

Vůně: Meruňky, švestky, pečená jablka, lanýže, čokoláda.

Chuť: Ovoce, třešně, maliny, koření, mléčná čokoláda.

Závěr: Jemný, hluboký a harmonický.

Glenmorangie Grand Vintage Malt 1991 je whisky pro milovníky vyzrálých, elegantních a neobvykle vystavěných single maltů. Přináší ovocnou hloubku, jemné koření, čokoládové tóny i noblesní uhlazenost, která je pro Glenmorangie typická.

O palírně Glenmorangie:

Příběh Glenmorangie začíná v roce 1843, kdy farmář William Matheson spolu se svou ženou Anne postavil palírnu na skotské vysočině v Ross-shire. Tehdy možná prodával whisky za pouhý šilink za galon, ale jeho vize byla dalekosáhlá. Whisky nesla jméno inspirované mírumilovnou krajinou, kterou miloval – Glenmorangie, což v gaelštině znamená „Údolí klidu“.

Matheson položil základy toho, co se stalo jednou z nejznámějších a nejuznávanějších palíren single malt whisky na světě. Dlouhou dobu stál v jejím čele Gordon L. Smart, ředitel palírny od roku 1920, a spolu s ním legendární „16 mužů z Tainu“**, kteří ručně vyráběli whisky podle časem ověřených metod.

Dnes je palírna pod vedením Edwarda Thoma, oceněného jako Global Distillery Manager of the Year 2022 v soutěži Whisky Magazine Icons of Whisky Awards. V Glenmorangie stále pracuje 24 „Distillers of Tain“, kteří navazují na řemeslné dědictví předchozích generací.

Charakteristickým znakem Glenmorangie jsou nejvyšší destilační kotle ve Skotsku, vysoké jako žirafa. Právě díky této výšce má destilát více prostoru pro rozvoj jemných, ovocných a elegantních chutí, které jsou typické pro Glenmorangie.

Žirafa se tak stala nejen symbolem palírny, ale také symbolem odpovědnosti. V roce 2020 navázala Glenmorangie partnerství s nadací Giraffe Conservation Foundation a Královskou zoologickou společností Skotska, aby pomáhala chránit tato ohrožená zvířata ve volné přírodě.