Macallan Fine & Rare 49Y Vintage 1952 0,7L 50,80%

Existují whisky, které se pijí. A pak jsou whisky, které vyprávějí příběh půlstoletí. The Macallan Fine & Rare 49 Years Old Vintage 1952 je jedním z nejvzácnějších archivních ročníků této ikonické palírny – tekutý dokument doby, který zrál téměř padesát let v dubovém sudu po sherry.

Ročník 1952 – svět po válce, svět budoucnosti

Rok 1952 přinesl zásadní okamžiky: Albert Schweitzer získal Nobelovu cenu míru, Dr. Jonas Salk vyvinul vakcínu proti obrně a začala stavba první jaderné ponorky. Zatímco svět vstupoval do nové éry, v sudech v Easter Elchies tiše zrála whisky, která měla být o padesát let později stočena jako jedna z nejvzácnějších edic kolekce Fine & Rare.

Specifikace edice:

• Věk: 49 let (destilováno 1952, stočeno 2002)

• Typ sudu: Butt (španělský dub po sherry)

• Číslo sudu: 627

• Celkový výtěžek: 465 lahví

• Alkohol: 50,8 %

• Barva: Natural Colour 22 – hluboký dubový odstín

Zrání v sudu po sherry z prvního plnění dalo této whisky mimořádnou hloubku, komplexitu a strukturu, kterou lze dosáhnout pouze časem a precizní selekcí sudů.

Degustační profil:

Vůně: Med, citronová svěžest, lehká rašelina a jemné dřevo. Výrazné květinové tóny dodávají eleganci a noblesu.

Chuť: Plnější než vůně napovídá. Dominují sušené ovoce – především rozinky – doprovázené přetrvávajícím rašelinným kouřem a noblesní dubovou strukturou.

Závěr: Dlouhý a vrstevnatý. Melasa, karamel, hřebíček a sušené švestky. Klasický, dokonale vyzrálý projev španělského dubového sudu po sherry.

Fine & Rare kolekce:

Kolekce Fine & Rare, uvedená na trh na počátku 21. století, je dnes považována za nejrozsáhlejší sbírku vintage single malt whisky na světě. Každý ročník je samostatnou kapitolou historie palírny i doby, v níž vznikl.

The Macallan Fine & Rare 49 Years Old Vintage 1952 není jen sběratelský kus. Je to vzácná příležitost ochutnat práci generací, které pečovaly o sud po téměř půl století. Takové whisky se neotevírají často – ale když ano, zastaví čas.

The Macallan Distillers Ltd.

Palírna The Macallan byla založena v roce 1824 Alexandrem Reidem, původně učitelem a pěstitelem ječmene, který si již v roce 1819 pronajal pozemky v Easter Elchies. The Macallan patřila mezi první skotské palírny s oficiální licencí a postupně si vybudovala pověst jedné z nejprestižnějších značek single malt whisky na světě.

Od počátku je její charakter formován třemi klíčovými vlivy – Skotskem, Španělskem a Severní Amerikou. Právě důraz na výběr surovin a především na zrání v pečlivě vybraných sudech po sherry ze Španělska se stal jedním z pilířů stylu této ikonické značky. Významnou roli sehrál také obchodník Roderick Kemp, který palírnu koupil v roce 1892 a upevnil její dlouhodobé spojení se sudy po sherry.

Legendárním milníkem se stal sud z roku 1926, který byl po šedesáti letech stočen jako The Macallan 1926 60 Years Old – jedna z nejvyhledávanějších whisky své doby.

V roce 2018 otevřela značka nový architektonicky výjimečný lihovar navržený studiem Rogers Stirk Harbour + Partners, který spojuje moderní technologii s respektem k okolní krajině Speyside. V roce 2024 oslavila palírna 200 let od svého založení – dvě století řemesla, inovací a výjimečné kvality, která definovala styl The Macallan.