Macallan Fine&Rare 1978 0,7l 59,2%

The Macallan Fine & Rare 1978 je ročníková single malt whisky, která téměř čtyři dekády tiše zrála, než byla v roce 2018 stočena při přirozené sudové síle 59,2 %. Výsledkem je intenzivní, strukturovaný a zároveň překvapivě elegantní archivní výraz palírny.

Rok 1978 – kultura i věda mění svět

Rok 1978 přinesl první „dítě ze zkumavky“, hudební průlom Kate Bush s hitem Wuthering Heights, film Pomáda i první rozhlasovou epizodu Stopařova průvodce po galaxii. Zatímco svět vstupoval do nové éry, v sudu typu hogshead číslo 13810 začínal vznikat jeden z nejvzácnějších ročníků kolekce Fine & Rare.

Edice Fine & Rare představuje nejrozsáhlejší sbírku vintage single malt whisky na světě. Každý ročník je autentickým otiskem konkrétního sudu a roku destilace.

Specifikace edice:

• Věk: 39 let

• Rok stočení: 2018

• Typ sudu: Hogshead

• Číslo sudu: 13810

• Celkový výtěžek: pouze 243 lahví (ekvivalent)

• Alkohol: 59,2 % (cask strength)

• Barva: 28,7 – podzimní dub (přirozená barva ze sudu)

Dlouhé zrání v hogshead sudu umožnilo pomalý vývoj komplexních kořenitých a citrusových tónů při zachování čistoty destilátu.

Degustační profil:

Vůně: Dubové koření, hořký pomeranč postupně přecházející do sladkosti. V pozadí jemný, vyvážený rašelinový kouř.

Chuť: Výrazná struktura sudové síly. Opět dubové koření a hořký pomeranč, který se rozvíjí do sladších tónů, harmonicky doplněných jemným kouřovým nádechem.

Závěr: Jemný, hedvábný a krémový, s dlouhým dozvukem rašelinově-pomerančové sladkosti.

The Macallan Fine & Rare 1978 je whisky s výraznou sudovou intenzitou, omezeným počtem lahví a investičním i sběratelským potenciálem. Whisky, která spojuje sílu času, precizní výběr sudu a charakter, jenž se formoval téměř čtyřicet let.

The Macallan Distillers Ltd.

Palírna The Macallan byla založena v roce 1824 Alexandrem Reidem, původně učitelem a pěstitelem ječmene, který si již v roce 1819 pronajal pozemky v Easter Elchies. The Macallan patřila mezi první skotské palírny s oficiální licencí a postupně si vybudovala pověst jedné z nejprestižnějších značek single malt whisky na světě.

Od počátku je její charakter formován třemi klíčovými vlivy – Skotskem, Španělskem a Severní Amerikou. Právě důraz na výběr surovin a především na zrání v pečlivě vybraných sudech po sherry ze Španělska se stal jedním z pilířů stylu této ikonické značky. Významnou roli sehrál také obchodník Roderick Kemp, který palírnu koupil v roce 1892 a upevnil její dlouhodobé spojení se sudy po sherry.

Legendárním milníkem se stal sud z roku 1926, který byl po šedesáti letech stočen jako The Macallan 1926 60 Years Old – jedna z nejvyhledávanějších whisky své doby.

V roce 2018 otevřela značka nový architektonicky výjimečný lihovar navržený studiem Rogers Stirk Harbour + Partners, který spojuje moderní technologii s respektem k okolní krajině Speyside. V roce 2024 oslavila palírna 200 let od svého založení – dvě století řemesla, inovací a výjimečné kvality, která definovala styl The Macallan.