Whiskey WhistlePig se zrodila z hlubokého okouzlení žitnou whiskey. Žito, dodávající především kořenitost a méně sladkosti než jiná zrna, tak zde hrdě tvoří téměř 100 %, ačkoliv pro klasifikaci do kategorie žitné whiskey by stačilo 51 %. Dnes se tato ...
Whiskey WhistlePig se zrodila z hlubokého okouzlení žitnou whiskey. Žito, dodávající především kořenitost a méně sladkosti než jiná zrna, tak zde hrdě tvoří téměř 100 %, ačkoliv pro klasifikaci do kategorie žitné whiskey by stačilo 51 %. Dnes se tato whiskey pyšní titulem nejoceňovanější žitné whiskey na světě a pokračuje ve snaze posunout tuto kategorii dále. A právě bývalá mléčná farma, v poklidné odlehlé oblasti městečka Shoreham ve státě Vermont, se stala místem, kde toto dobrodružství v roce 2007 začalo. Motto skupiny lidí kolem WhistlePig whiskey je jednoduché: ochránit, co dělá žitnou whiskey jedinečnou, zbavit se zbytečností, neustále inovovat a vypít si své neúspěchy (často doslova). I díky tomu whiskey WhistlePig byla oceněna v roce 2017 „Best Whiskey in the World“ na World Spirits Competition v San Franciscu.
Zrála 12 let a následně byla přemístěna k dozrání do tří různých sudů: 63 % do sudů po víně Maidera, 30 % do sudů po víně Sauternes a 7 % do sudů po portském víně. Dokonalá symfonie.
Aroma: Datle, rozinky, med, marmeláda a jablečný koláč.
Chuť: Meruňky a med, které doplňují tóny koření, švestek, karamelu a jemný záblesk máty.
Závěr: Bohatá chuť ovoce, kterou střídají tóny dubu, hořké čokolády a máslových karamelek.
