OMG Oh My Gin je původní český London Dry Gin z rodinného lihovaru Žufánek, který staví na precizní práci s botanicals, vysokém podílu jalovce a poctivé rukodělné destilaci. Celý popis
OMG Oh My Gin je původní český London Dry Gin z rodinného lihovaru Žufánek, který staví na precizní práci s botanicals, vysokém podílu jalovce a poctivé rukodělné destilaci. Výsledkem je suchý, vrstevnatý a výrazně charakteristický gin, který představuje osobité pojetí klasického stylu s důrazem na čistotu a hloubku chuti.
Charakteristika:
Receptura vychází ze 16 pečlivě vybraných bylin a koření, které jsou destilovány najednou, bez dodatečného dochucování po destilaci. Díky tomu působí gin velmi soudržně, přirozeně a harmonicky. Vedle klasických ginových pilířů, jako jsou jalovec, koriandr, andělika lékařská a puškvorec, obsahuje i méně obvyklé složky, například grains of paradise, brusinky nebo květ lípy srdčité. Právě lípa dodává ginu jemnou květinovou linku a příjemnou kulatost, která krásně vyvažuje jeho suchý jalovcový charakter.
Degustační profil:
Vůně: Výrazně jalovcová, kořenitá a bohatě aromatická.
Chuť: Suchá, jalovcová, s kořenitou hloubkou a jemně květinovým dotekem.
Závěr: Dlouhý, čistý a výrazný.
OMG Oh My Gin je gin pro milovníky klasického, poctivého a aromaticky propracovaného stylu. Díky své komplexnosti skvěle funguje jak samotný, tak v jednoduchém servisu s kvalitním tonikem.
Doporučené servírování:
samotný s kostkou ledu
s tonikem v poměru 50 ml ginu : 120 ml kvalitního toniku
Při silném vychlazení pod cca 7 °C může dojít k mírnému zakalení. Nejde o vadu, ale o přirozený jev způsobený aromatickými oleji z jalovce.
Ocenění:
Eye for Spirit (květen 2014) – maximálních 10 bodů
Craft Spirits Awards Berlin 2015 – stříbrná medaile
O lihovaru Žufánek:
Rodinný lihovar ŽUFÁNEK s.r.o. založili v roce 2000 manželé Marcela a Josef Žufánkovi společně se svými syny Martinem, Josefem a Janem. Sídlí v Boršicích u Blatnice nedaleko Uherského Hradiště, na úpatí chráněné krajinné oblasti Bílé Karpaty – regionu s ideálním mikroklimatem pro pěstování ovoce.
Základem výroby jsou vlastní ovocné sady o rozloze 15 hektarů, vedené v režimu ekologického zemědělství. Pěstuje se zde osm odrůd švestek (například Čačanská, Stanley či Anna Späth), dále hrušky Williams, ryngle a višně Oblačinská. Sady se postupně rozšiřují také o aromatické a léčivé byliny, které nacházejí využití především při výrobě ginů a absintů.
Srdcem lihovaru je moderní pálenice se čtyřmi destilačními kolonami o objemu 300 litrů. Vedle tradičních kotlů z Destily Brno využívá palírna i špičkovou technologii německé značky Arnold Holstein, která umožňuje maximálně zachovat aromatické látky a charakter destilovaného ovoce.
