Lžínská Meruňkovice je čistý, přírodní destilát, který zachycuje to nejlepší z dozrávajících moravských meruněk. Tento ovocný destilát je vyroben výhradně z odpeckovaných, zralých až přezrálých meruněk, aby vynikla jejich sladká chuť a aromatický … Celý popis
Lžínská Meruňkovice je čistý, přírodní destilát, který zachycuje to nejlepší z dozrávajících moravských meruněk. Tento ovocný destilát je vyroben výhradně z odpeckovaných, zralých až přezrálých meruněk, aby vynikla jejich sladká chuť a aromatický profil bez rušivých tónů pecek.
Charakteristika:
Používají se pouze plody z jižní Moravy, kde mají meruňky ideální podmínky – dostatek slunce, tepla i půdy. Po sklizni se pečlivě odpeckují, nechají vykvasit a následně se dvakrát destilují tradičním způsobem. Výsledkem je čistá, ovocná a výjimečně voňavá meruňkovice, která si získá srdce každého milovníka pravých pálenek.
O lihovaru Lžín:
Lihovar ve Lžíně má hluboké kořeny sahající až do 19. století, kdy byl součástí rozsáhlého velkostatku v držení šlechtického rodu Schönburg-Hartensteinů. Zatímco původní pivovar ukončil provoz již v roce 1881, lihovar zůstal funkční a stal se důležitou součástí místního hospodářství.
Původně zemědělský lihovar zaměřený na výrobu surového lihu z brambor prošel v roce 1971 zásadní proměnou – byl přestavěn na ovocný lihovar, což předznamenalo nový směr a kvalitu produkce. Až do roku 1992 fungoval jako významný zpracovatel ovoce v regionu.
V roce 1996 se lihovaru ujala současná společnost, která mu vdechla nový život. Byla vybudována moderní kvasírna, nová palírna, sklad lihu a zahájena výroba vysoce kvalitních ovocných destilátů. Lihovar se zároveň otevřel i drobným pěstitelům jako pěstitelská pálenice, čímž navázal na silnou tradici komunitní výroby destilátů.
