THAYA Sauvignon 2023 v kategorii VOC (víno originální certifikace) je suché bílé víno ze Znojemské podoblasti, které zaujme už na pohled jemnější žlutou barvou se zlatavými odlesky. Celý popis
THAYA Sauvignon 2023 v kategorii VOC (víno originální certifikace) je suché bílé víno ze Znojemské podoblasti, které zaujme už na pohled jemnější žlutou barvou se zlatavými odlesky. Ve vůni je výrazné a expresivní – najdete tu černý rybíz, kdoule a jemnou bylinkovou stopu hluchavky, která dodává typickou „odrůdovou“ linku.
V chuti je víno výrazně minerální, doplněné o tóny zelenosti a citrusů. Celkově působí svěže, přesně a velmi gastronomicky – ideální, když chcete Sauvignon, který není jen aromatický, ale má i strukturu a čistý terroirový projev.
Degustační profil:
Barva: Jemnější žlutá, zlatavé odlesky.
Vůně: Černý rybíz, kdoule, jemná stopa hluchavky.
Chuť: Výrazná mineralita, zelené tóny, citrusy.
Závěr: Svěží, minerální, čistý.
Doporučení k jídlu:
Skvěle se hodí k mořským plodům.
Základní informace:
Řada: Víno originální certifikace (VOC)
Druh: bílé
Ročník: 2023
Zbytkový cukr: suché
Alkohol: 12,5 %
Cukr: 0,6 g/l
Kyseliny: 6,5 g/l
Oblast: Morava, podoblast Znojemská
Upozornění: obsahuje siřičitany
Původ hroznů: integrovaná produkce
Vyrobeno a plněno: Česká republika
Vinařství THAYA:
Vinařství THAYA vzniká na jedinečném místě – na okraji obce Havraníky nedaleko řeky Dyje (Thaya), v krajině, kde se vínu daří už stovky let. Právě řeka, která byla známá už v období před Kelty (pojmenovaná indoevropským „dheu“ – tekoucí), je pro vinařství symbolem spojování lidí, tradice a místa, ze kterého vína THAYA vyrůstají.
Filozofie THAYA stojí na tom, že čas a péče věnovaná výrobě vína musí být poznat v každé kapce. Vinařství se snaží zachovat tradiční postupy, ale zároveň vína zušlechťuje technologiemi 21. století. Základní řady zrají v nerezových tancích, velkou vášní vinařství jsou však vína školená v dubových sudech. Ty pochází z Francie a Rakouska a pro jednotlivé odrůdy se volí rozdílné velikosti sudů, typ pálení i doba sušení dřeva.
THAYA hospodaří přibližně na 105 ha vlastních vinic, které leží v bezprostředním okolí vinařství a v obcích Hnanice, Šatov, Havraníky, Vrbovec a Dyjákovičky. Vinice sousedící s Národním parkem Podyjí jsou ceněné pro svou slunečnou polohu (známou už od starověkých Římanů).
