Slivovice od Sudličky. Průzračný švestkový destilát v láhvi 0.7l. Slivovici vyrábí z kvalitních švestek, které sklízí a následně třídí. Vybírají pouze velmi vyzrálé švestky. Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá k ...
Slivovice od Sudličky. Průzračný švestkový destilát v láhvi 0.7l.
Slivovici vyrábí z kvalitních švestek, které sklízí a následně třídí. Vybírají pouze velmi vyzrálé švestky. Švestky jsou nejdříve zpracovány vřetenovým čerpadlem, které z nich udělá kaši, ale nedrtí pecky. To je velmi důležité. Z ovoce připraví kvas. Ten získají tím, že ovoce kvasí v kvasných kádích, bez přístupu vzduchu. Kvašení je nejdůležitější proces. Ovoce kvasí minimálně 60 dnů. Doporučená teplota skladování je 10-18 °C. Ovoce nechají přirozeně kvasit, tak vzniká ta nejlepší slivovice.
