Svízela Slivovice 0,5l 51%

Svízela Slivovice je tradiční ovocná pálenka z pomezí Valašska a Slovácka, vyráběná v rodinné pálenici z ovoce ze sadu nedaleko samotné výroby. Díky tomu má celý proces jasný původ a probíhá pod jednou střechou – od zpracování ovoce až po výsledný destilát.

Výroba:

Výroba navazuje na rodinný postup předávaný po několik desetiletí. Destilace probíhá na třístupňové koloně, pod kterou se topí tradičně dřevem. Tento poctivý přístup dává slivovici výrazný charakter, čistý ovocný projev a sílu, kterou ocení milovníci klasických moravských pálenek.

Degustační profil:

Barva: Čirá.

Chuť: Výrazná, ovocná a plná, s typickým charakterem švestkového destilátu.

Závěr: Hřejivý, dlouhý a čistý.

Podávání:

Svízela Slivovice má obsah alkoholu 51 %, proto působí výrazně a plně. Nejlépe se hodí jako digestiv na závěr menu, kdy může vyniknout její ovocný charakter a čistý projev. Doporučuje se podávat mírně chlazená, ideálně při teplotě 12–18 °C.

Tato slivovice je vhodná pro zákazníky, kteří hledají poctivý destilát s regionálním původem, tradiční výrobou a silnějším charakterem.

O pálenici Svízela:

Svízela je rodinná pálenice z Velkého Ořechova na pomezí Valašska a Slovácka. Vznikla z dlouholeté rodinné tradice práce s ovocem, která se u Svízelů předávala po generace. Původně šlo o pěstování různých plodin pro vlastní potřebu, postupně však převážila vášeň pro trnky a poctivou slivovici.

V roce 2012 rodina k původním zhruba 100 ovocným stromům vysadila dalších 600 nových stromků a v roce 2015 začala provozovat vlastní pálenici pro pěstitelské pálení. Celý proces mají pod kontrolou sami – od výsadby stromů, ručního sběru ovoce a přípravy kvasu až po destilaci, zrání, lahvování, kolkování a lepení etiket.

Pálenky Svízela vznikají z vlastního ovoce, bez syntetických přísad a umělých dochucovadel. Jde o čisté přírodní destiláty ředěné vodou z vlastní studny. Výroba spojuje rodinnou tradici, zkušenosti, moderní technologii a pečlivou ruční práci.