Svěží tropický gin, jehož základem je destilát z cukrové třtiny, se vyrábí hned z několika druhů citrusů (sladké a kyselé pomeranče, mandarinky, pomelo a tři různé odrůdy limetek). Celé plody se spolu s jalovcem naloží do třtinového destilátu, kde se ...
Svěží tropický gin, jehož základem je destilát z cukrové třtiny, se vyrábí hned z několika druhů citrusů (sladké a kyselé pomeranče, mandarinky, pomelo a tři různé odrůdy limetek). Celé plody se spolu s jalovcem naloží do třtinového destilátu, kde se při 50 °C nechají macerovat po 24 hodin. Následně se přidají další botanicals, mezi nimi i květ rostliny bougainvillea. Ta dodává ginu květinové aroma a sladkost.
Gin Sincere vzniká v Paraguayi, z organických a lokálně sklízených ingrediencí. Od cukrové třtiny, která tvoří základ destilátu, po místní citrusy. Dalšími botanicals obsaženými v ginu jsou kromě jalovce také kořen anděliky, badyán, kořen kosatce, hřebíček, skořice, zrnka červeného pepře, citronová tráva a květ bougainvillea. Veškeré koření a bylinky jsou pěstovány organicky.
Plody se spolu s jalovcem naloží do třtinového destilátu, kde se macerují po 24 hodin. Nakonec se přidávají ručně sbírané květy bougainvillea. Macerát se následně vydestiluje (citrusy jsou nadále ponechány v kotli), již spolu s ostatními botanicals umístěnými v koši, přes který prochází alkoholové páry. Výsledkem je temně rudý gin s tóny exotických květin.
Lihovar, ve kterém se Organic Sincere Gin vyrábí, se může pyšnit certifikací Fairtrade. Jsou tak zajištěny férové podmínky a ceny pro všechny farmáře dodávající své suroviny do palírny. Cukrová třtina pochází z vlastních polí, zbytek ingrediencí palírna nakupuje od lokálních farmářů.
Chuťový profil:
Organic Sincere Gin Bougainvillea vás přenese do slunné Jižní Ameriky. Květy dodají ginu rubínovou barvu, květinové tóny a mírnou hořkost. Vůně je sladká, květinová s nádechem jalovce a citrusů. Místní jihoamerické byliny a květy se projeví také v chuti.
Výrobce / dovozce:
Dánská distribuční společnost A Clean Spirit, v jejímž čele stojí Bintu Singh, klade u svých produktů důraz na udržitelnost. Jejím cílem je učinit udržitelně vyráběné produkty dostupné běžným zákazníkům a vnést tak udržitelnost do každodenního života jedince. Společnost si zakládá na respektu nejen k životnímu prostředí, ale také ke spotřebiteli, výrobci, obchodním partnerům a dalším generacím. Z toho důvodu má vysoké ekologické nároky na celý výrobní řetězec – od surovin přes výrobce a dodavatele až po balení a prodej.
