Spearhead Single Grain 0,7l 43%

Spearhead Single Grain je moderní skotská whisky, která záměrně opouští některé zavedené postupy. Přestože je označena jako single grain whisky, vyrábí se výhradně ze 100% sladového ječmene. Od single malt whisky se odlišuje především použitím kontinuálního měděného destilačního zařízení typu Coffey namísto tradičních kotlíkových destilačních přístrojů.

Výroba:

Delší fermentace trvající přibližně 92 hodin pomáhá vytvořit lehčí, ovocný a aromatický destilát. Whisky následně zraje v sudech po bourbonu, které jí dodávají sladší charakter, tóny vanilky a dobrou využitelnost v míchaných nápojích.

Výrazným prvkem výroby je práce se sudy opalovanými infračerveným zářením. Spearhead dozrává po dobu šesti měsíců v kombinaci tradičně a infračerveně opalovaných sudů, díky čemuž získává výraznější tóny karamelu, tmavého ovoce, čokolády a hnědého cukru. Výsledkem je jemná a sladší whisky se sametovou konzistencí.

Degustační profil:

Vůně: Květinové tóny fialek, tmavé bobulové ovoce v podobě černého rybízu a ostružin, vanilkové lusky, karamel a tmavá čokoláda.

Chuť: Sametová a jemná, s tóny červeného jablka, limetky, vanilkového fondánu a světle hnědého cukru.

Závěr: Dlouhý, jemný a sladký, s tóny rozpuštěného hnědého cukru.

Podávání:

Dobře hodí k samostatnému podávání, na led i v kombinaci s oblíbeným nealkoholickým nápojem. Díky lehčímu a přístupnému profilu může posloužit také jako základ pro moderní whisky koktejly.

Spearhead Single Grain je netradiční skotská whisky pro zákazníky, kteří hledají lehčí, sladší a dobře míchatelný styl.

Loch Lomond Distillery:

Loch Lomond Distillery je palírna, jejíž příběh je stejně působivý jako krásná krajina Loch Lomond. První zmínky o palírně u břehů tohoto malebného jezera sahají až do roku 1814, nedaleko Tarbetu na severním konci jezera, avšak přesné datum uzavření této původní palírny se ztratilo v historii a zanechalo za sebou jen malé množství záznamů.

Současná palírna Loch Lomond, která byla založena v roce 1965 díky iniciativě bývalých majitelů palírny Littlemill v Bowlingu, pár mil od Glasgow, pokračuje v tradici výroby skotské whisky s nekonečnou vášní a inovacemi. Každá kapka whisky z palírny Loch Lomond je výrazem hlubokého spojení s místní krajinou a historií, přinášející milovníkům whisky po celém světě jedinečný a nezapomenutelný zážitek.