Sudlička Meruňkovice 0,7l 43%

Sudlička Meruňkovice je jemný ovocný destilát s výrazným, přirozeně aromatickým projevem vyzrálých meruněk. Vyniká čistou vůní, plnou chutí a příjemnou hřejivostí, díky které se skvěle hodí jako digestiv po dobrém jídle i k pomalému vychutnání s přáteli.

Výroba:

Pro výrobu používáme výhradně dobře vyzrálé, sladké a aromatické meruňky, především z oblasti Velké Pavlovice. Ovoce je šetrně rozemleto na rmut a následně kvasí v kádích, kde dochází k přeměně přirozených cukrů na alkohol. Právě kvašení je klíčovou fází celého procesu – stabilní teplota a správné podmínky rozhodují o tom, zda vznikne skutečně harmonický a čistý destilát.

Po destilaci nechávají pálenku odpočinout a zharmonizovat, aby se jednotlivé tóny dokonale propojily. Výsledkem je meruňkovice s vyváženým charakterem, svěžím letním aroma a příjemnou silou 43 %, která osloví jak milovníky tradičních pálenek, tak ty, kteří dávají přednost jemnějším ovocným destilátům.

Doporučení k podávání:

Ideální teplota podávání je mezi 10–15 °C. Příliš nízká teplota potlačí aromatické složky a ochudí výsledný chuťový zážitek. V této teplotě naplno vynikne ovocná vůně, čistota destilátu i jeho dlouhý, příjemně hřejivý závěr.

Lihovar Sudlička:

Sudličkova pálenka a její historie sahá až k dávným časům, kdy starobylý zemědělský dvůr, který kdysi sloužil jako zemanská tvrz, chránil rušnou obchodní cestu na hrad Potštejn před loupežníky. Matěj Sudlička tomuto místu vdechl nový život, a to zahájením první destilace ovoce. Tento krok znamenal počátek dlouhé tradice, která se v průběhu let neustále rozvíjela.

Historické mezníky:

1918: Rodina Čižmářova kupuje usedlost a pokračuje v pěstitelském duchu místa.

1998: Současný majitel, Igor Čižmář, obnovuje destilaci ovoce, čímž znovu rozdmýchává plameny tradiční výroby v Sudličkově Lhotě.

2006: Nákup lihovaru v Hrobicích, kde Igor Čižmář obnovuje a modernizuje výrobu ovocných destilátů a likérů, navazuje na 120letou historii a tradici.