Hatozaki Malt 0,7l 46%

Hatozaki Malt je sofistikovaná směs 100% sladových whisky, která v sobě nese to nejlepší z tradičního japonského řemesla. Zrála v sudech po bourbonu, sherry a vzácném japonském dubu mizunara, pocházejícím z lesů Hokkaida a Tohoku. Výsledkem je dokonale vyvážený nápoj s bohatým chuťovým profilem a jemnou komplexitou.

Charakteristika:

Whisky Hatozaki Malt se míchá z 5–6letých single maltů a vzniká výhradně v malých sériích do 20 sudů. Není barvena ani filtrována za studena – její přirozenost a čistota jsou prioritou. Tato whisky je výjimečně jemná a přesto plná, nekouřová, ale s lehkým podtónem rašelinového kouře, který ji činí mnohovrstevnatou. 

Degustační profil:

Vůně a chuť: Sladké tóny sladových obilovin a sušeného ovoce, s jemným nádechem kouře.

Závěr: Dlouhý, hladký, s medovým závěrem, který zůstává na patře.

Tip na podávání:

Doporučujeme ji vychutnat čistou, případně s kapkou vody, která otevře její jemnější nuance. Ideální doplněk k tradičním japonským rýžovým krekerům, které zvýrazní chuť sušeného ovoce a jemné dřevitosti.

Hatozaki je nejstarší aktivní maják v Japonsku a stejně jako tato whisky symbolizuje světlo, které vás vede k pravé kvalitě. S touto lahví si přinesete domů kousek japonské tradice, preciznosti a elegance.

O výrobci: Palírna Kaikyō:

Za whisky Hatozaki stojí palírna Kaikyō, která navazuje na více než stoletou tradici výroby destilátů v japonské rodině Yonezawa. Její kořeny sahají do roku 1917, kdy se původní pivovar Akashi specializoval na výrobu saké a shochu. O sto let později, při příležitosti stého výročí, se mistr destilace Kimio Yonezawa rozhodl založit palírnu Kaikyō, aby vdechl život své vizi výjimečné japonské whisky a ginu.

Kimio Yonezawa je respektovaným odborníkem ve svém oboru – po více než 30 let neúnavně prozkoumává svět destilace, inspiruje se britskými tradicemi a spojuje je s japonským citem pro detail. 

Palírna Kaikyō se nachází na pobřeží vnitrozemského moře Seto, v blízkosti slavného mostu Akashi-Kaikyō, podle kterého nese i své jméno. Využívá specifické místní podnebí s mírnými zimami a horkými, vlhkými léty, které napomáhá ideálnímu zrání whisky.